Billede af Nordisk Ovnbagt Laks med Nye Kartofler og Dilddressing. Psst... Det er lavet med AI. Har du selv taget et bedre? Send det til os og få en gratis måned med madplaner.
Nordisk Ovnbagt Laks med Nye Kartofler og Dilddressing
Frisk laks bagt i ovnen, serveret med nye kartofler og en cremet dilddressing. En let og lækker ret perfekt til sommer.
Ingredienser
Laks
- Laksefileter400 g
- Olivenolie1 spsk
- Salt1 tsk
- Peber½ tsk
Kartofler
- Nye kartofler500 g
Dressing
- Dild1 bundt
- Cremefraiche150 g
- Citron½ stk
Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Læg laksefileterne i et ovnfast fad og dryp med olivenolie, salt og peber.
Tip: Læg laksen med skindsiden nedad for at beskytte kødet. - 2
Bag laksen i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil den er gennemstegt og let flager ved et let tryk.
Tip: Hold øje med laksen — den skal være saftig og ikke tør. - 3
Kog kartoflerne i letsaltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
Tip: Lad kartoflerne simre i stedet for at koge voldsomt for at undgå at de sprækker. - 4
Hak dild fint og bland med cremefraiche, citronsaft, salt og peber til en dressing.
Tip: Smag dressingen til — den skal være frisk og let syrlig. - 5
Server laksen med de kogte kartofler og dilddressingen ved siden af.
Tip: Pynt eventuelt med lidt ekstra frisk dild for farve og smag.
Tips & tricks
- Brug resterne af dressingen som dip til grøntsagsstænger.
- Laksen kan også grilles for en røget smag.
- Prøv med lidt groft salt på kartoflerne for ekstra smag.
Om denne opskrift
Jeg kan slet ikke få nok af denne nordiske ovnbagte laks med nye kartofler og dilddressing – den er simpelthen perfekt til sommer! Når laksen kommer ud af ovnen, er den så saftig og lækker, og de nye kartofler giver en skøn, let sødme, der komplimenterer fisken helt fantastisk. Dilddressingen er cremet og frisk, og jeg elsker at skvise lidt citron over for at give retten et ekstra løft. Det er en ret, der både er hurtig at lave og så lækker, at den får hele familien til at samles om bordet. Jeg håber, du også vil nyde at lave og spise denne skønne ret!
Simon
Madelsker & grundlægger af Kokke.dk
Lignende opskrifter
NemOksekødsgryde med rodfrugter og æblechutney
Denne mættende oksekødsgryde er en sand efterårsdelikatesse, der kombinerer mørt kød med søde rodfrugter og en lækker æblechutney. Den varme gryde bringer hygge og smag til bordet, perfekt til en familie-frokost.
MiddelKrydret rodfrugtesuppe med svampe og æblecroutoner
Denne varme og mættende rodfrugtesuppe er perfekt til de kolde efterårsaftener. Den er fyldt med smagfulde rodfrugter og svampe, og de sprøde æblecroutoner tilføjer en dejlig sødme og tekstur.
MiddelKrydret svinekød med ingefær og æble, serveret med jasminris og sprød kinakålssalat
Denne ret kombinerer det møre svinekød med den varme krydderi og friskheden fra æbler. Den sprøde kinakålssalat tilføjer et frisk pust, mens jasminrisene er den perfekte base til at opsuge de lækre smagsnuancer.
NemIndisk oksekødsgryde med krydderet ris og æble-mynte chutney
Denne indiske oksekødsgryde er perfekt til de kolde efterårsaftener, hvor varme og krydderier bringer hygge til bordet. Den serveres med duftende krydderet ris og en frisk æble-mynte chutney, der balancerer retten med sin sødme og syre.
Vil du have en hel uges madplan?
Lad os sammensætte en personlig madplan baseret på dine præferencer, tilbud og budget.
Ingen kreditkort påkrævet. Opsig når som helst.