Koreansk Bulgogi med marineret kål og jasminris

Fremgangsmåde

1. 1

   Forbered marinaden ved at blande soja sauce, sesamolie, brunt sukker, hvidløg, ingefær, peber og forårsløg i en skål.

   Tip: Brug friske ingredienser for bedre smag.
2. 2

   Tilsæt oksekødet til marinaden og lad det marinere i minimum 30 minutter i køleskabet.

   Tip: Jo længere tid kødet marinerer, jo bedre bliver smagen.
3. 3

   Mens kødet marinerer, forbered kålen ved at blande den med æblecidereddike, olie, sukker og salt i en skål.

   Tip: Lad kålen trække i minimum 15 minutter for at udvikle smagen.
4. 4

   Kog jasminrisene: Skyl risene under koldt vand indtil vandet er klart. Placer dem i en gryde med 600 ml vand.

   Tip: Tilføj lidt salt for ekstra smag.
5. 5

   Bring vandet i kog, skru ned for varmen og lad risene simre i 15-20 minutter, indtil de er møre.

   Tip: Hold låg på gryden for at bevare dampen.
6. 6

   Når risene er kogt, tag dem af varmen og lad dem hvile med låget på i 5 minutter.

   Tip: Fluff risene med en gaffel før servering.
7. 7

   Forbered en grillpande eller en almindelig pande med lidt olie over medium-høj varme.

   Tip: Sørg for at panden er godt varm før du tilsætter kødet.
8. 8

   Steg det marinerede oksekød i portioner, ca. 3-4 minutter på hver side, indtil det er gyldent og tilberedt.

   Tip: Undgå at overfylde panden for at sikre, at kødet får en god stegeskorpe.
9. 9

   Når alt kødet er tilberedt, tag det af varmen og lad det hvile i et par minutter.

   Tip: Dette hjælper med at bevare saftigheden.
10. 10

    Server bulgogi varmt sammen med jasminris og marineret kål på siden.

    Tip: Drys sesamfrø over retten for et sprødt element.