Wokret med kylling, grøntsager og risnudler

Fremgangsmåde

1. 1

   Start med at forberede risnudlerne efter anvisningen på pakken, ca. 10 min.

   Tip: Skyl nudlerne i koldt vand efter kogning for at stoppe tilberedningen.
2. 2

   Skær kyllingebrystet i strimler og krydr med salt og peber.

   Tip: Lad kyllingen marineres i 10 minutter for ekstra smag.
3. 3

   Hak løg og hvidløg fint, og skær gulerødder, broccoli og rød peberfrugt i strimler.

   Tip: Brug en mandolin til at skære gulerødderne hurtigt og ensartet.
4. 4

   Varm olien op i en stor wok over medium-høj varme.

   Tip: Sørg for, at wokken er godt varm, inden du tilsætter ingredienserne.
5. 5

   Tilsæt kyllingestrimlerne og steg i ca. 5-7 minutter, til de er gennemstegte.

   Tip: Rør konstant for at sikre, at kyllingen får en jævn stegeskorpe.
6. 6

   Tilsæt løg, hvidløg og de øvrige grøntsager og steg i yderligere 5-6 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.

   Tip: Rør rundt ofte for at undgå, at grøntsagerne brænder på.
7. 7

   Tilsæt de kogte risnudler til wokken og hæld soja sauce og sesamolie over.

   Tip: Bland grundigt for at sikre, at nudlerne er dækket af saucen.
8. 8

   Lad retten simre i 2-3 minutter, så smagene kan blande sig.

   Tip: Smag til undervejs og juster med ekstra soja, hvis nødvendigt.
9. 9

   Forbered dressingen ved at blande sesamfrø, honning, saften fra lime, hakket ingefær og frisk koriander i en skål.

   Tip: Justér smagen med mere honning eller lime efter din præference.
10. 10

    Server wokretten varm, drysset med den sprøde sesamdressing.

    Tip: Giv ekstra limebåde ved siden af for friskhed.