Billede af Thai inspireret grøntsagswok med tofu. Psst... Det er lavet med AI. Har du selv taget et bedre? Send det til os og få en gratis måned med madplaner.
Thai inspireret grøntsagswok med tofu
En lækker og hurtig thai-inspireret ret med sprøde grøntsager og tofu i en smagfuld sauce. Perfekt til en kødfri dag.
Ingredienser
Hovedret
- Tofu400 g
- Lækkert & Nemt grøntsagsblanding500 g
Sauce
- Nemt & Grønt Teriyaki sauce40 g
- Ingefær1 spsk
- Hvidløg2 fed
- Olivenolie2 spsk
- Sojasauce2 spsk
Garniture
- Lime1 stk
Fremgangsmåde
- 1
Skær tofu i tern og pres let for at fjerne overskydende væske.
Tip: Brug et rent viskestykke til at presse tofun. - 2
Opvarm olivenolie i en wok eller stor pande over middel varme.
Tip: Varm olien godt op, før du tilsætter tofu. - 3
Steg tofuternene i 5-7 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
Tip: Rør ofte for at sikre en jævn stegeskorpe. - 4
Hak hvidløg og riv ingefær.
Tip: Brug en mikroplane til at rive ingefæren fint. - 5
Tilsæt hvidløg og ingefær til wokken og steg yderligere 2 minutter.
Tip: Pas på, at hvidløget ikke brænder på. - 6
Tilsæt grøntsagsblandingen og steg i 5-6 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
Tip: Rør ofte for at sikre, at grøntsagerne bliver jævnt tilberedt. - 7
Tilsæt teriyakisauce og sojasauce, og rør godt rundt.
Tip: Smag til og juster med mere sojasauce, hvis nødvendigt. - 8
Server straks med limebåde til at presse over retten.
Tip: Lime tilføjer friskhed og balance til retten.
Tips & tricks
- Tilsæt chili for ekstra varme.
- Brug frisk koriander som ekstra garniture.
- Server med jasminris for en mere fyldig ret.
Om denne opskrift
Jeg må sige, at denne thai inspirerede grøntsagswok med tofu virkelig har vundet min hjerte! Der er noget så tilfredsstillende ved at se de sprøde grøntsager danse rundt i pannen, mens de bliver mættet af den lækre teriyakisauce. Tofu’en er en fantastisk måde at få lidt ekstra protein ind, og jeg elsker, hvordan den suger smagene til sig – især når jeg marinere den kort i sojasauce, før jeg steger den. Jeg plejer altid at tilføje lidt ekstra ingefær og hvidløg for at give retten et ekstra spark af smag. Det er en hurtig og sund hverdagsret, som aldrig skuffer, og den er perfekt til de dage, hvor man har brug for en farverig og velsmagende middag. Hvis du har lidt lime ved hånden, så drysser du gerne lidt over lige før servering – det løfter retten til nye højder!
Simon
Madelsker & grundlægger af Kokke.dk
Lignende opskrifter
NemThai-inspireret svinekødssalat med risnudler og limevinaigrette
Denne friske og lette thai-inspirerede svinekødssalat er den perfekte frokostret til de varme sommerdage. Serveret med bløde risnudler og en syrlig limevinaigrette, vil hver bid bringe smagen af Thailand til dit bord.
MiddelThailandske grøntsagsfrikadeller med ingefærsalat og ris
Disse lækre thailandske grøntsagsfrikadeller er fyldt med smag og sprødhed, serveret sammen med en frisk og krydret ingefærsalat og dampede jasminris. En perfekt sommerret, der bringer smagen af Thailand direkte til din middagstabel.
MiddelThai Kyllingefilet med Krydret Kokosmælkssauce og Frisk Sommersalat
Forkæl dine smagsløg med saftige kyllingefileter, der er marineret i thailandske krydderier og serveret med en cremet kokosmælkssauce. Den friske sommersalat med sprøde grøntsager og en syrlig dressing komplimenterer retten perfekt og gør den til et absolut must-have i din sommermenu.
NemThailandske svinekøds-satay med jordnøddedip og friske agurkesalat
Forkæl dig selv med lækre thailandske svinekøds-satay, der grilles til perfektion og serveres med en cremet jordnøddedip. Den friske agurkesalat tilføjer et sprødt og syrligt element, der komplementerer retten perfekt.
Vil du have en hel uges madplan?
Lad os sammensætte en personlig madplan baseret på dine præferencer, tilbud og budget.
Ingen kreditkort påkrævet. Opsig når som helst.