Thai inspireret grøntsagswok med tofu

Fremgangsmade

1. 1

   Skær tofu i tern og pres let for at fjerne overskydende væske.

   Tip: Brug et rent viskestykke til at presse tofun.
2. 2

   Opvarm olivenolie i en wok eller stor pande over middel varme.

   Tip: Varm olien godt op, før du tilsætter tofu.
3. 3

   Steg tofuternene i 5-7 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.

   Tip: Rør ofte for at sikre en jævn stegeskorpe.
4. 4

   Hak hvidløg og riv ingefær.

   Tip: Brug en mikroplane til at rive ingefæren fint.
5. 5

   Tilsæt hvidløg og ingefær til wokken og steg yderligere 2 minutter.

   Tip: Pas på, at hvidløget ikke brænder på.
6. 6

   Tilsæt grøntsagsblandingen og steg i 5-6 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.

   Tip: Rør ofte for at sikre, at grøntsagerne bliver jævnt tilberedt.
7. 7

   Tilsæt teriyakisauce og sojasauce, og rør godt rundt.

   Tip: Smag til og juster med mere sojasauce, hvis nødvendigt.
8. 8

   Server straks med limebåde til at presse over retten.

   Tip: Lime tilføjer friskhed og balance til retten.