Thailandsk oksekødssalat med friske grøntsager og ris

Fremgangsmåde

1. 1

   Kog jasminrisene efter anvisningen på pakken, ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.

   Tip: Skyl risene under koldt vand før kogning for at fjerne overskydende stivelse.
2. 2

   Skær oksekødet i strimler og hak hvidløget fint.

   Tip: Vælg et mørt stykke oksekød som flank steak for bedst resultat.
3. 3

   Varm olien op i en pande over medium-høj varme. Steg oksekødet i ca. 5-7 minutter, indtil det er brunet.

   Tip: Steg oksekødet i portioner for at sikre, at det brunes jævnt.
4. 4

   Tilsæt hvidløget til panden og steg i yderligere 1 minut, indtil det dufter.

   Tip: Pas på ikke at brænde hvidløget, da det kan blive bittert.
5. 5

   Tilsæt soja sauce, fiskesauce, lime juice og honning til panden. Rør godt rundt og lad det simre i 2-3 minutter.

   Tip: Smag til undervejs og juster saucen efter din præference.
6. 6

   Imens, skær gulerødder, agurk og rød peberfrugt i tynde strimler. Hak forårsløgene.

   Tip: Brug en mandolin til at skære grøntsagerne hurtigt og ensartet.
7. 7

   Når risene er færdige, dræn dem og server dem på en tallerken.

   Tip: Sørg for, at risene ikke klistrer sammen ved at fluffe dem med en gaffel.
8. 8

   Saml retten ved at anrette oksekødet over risene og top med de friske grøntsager og hakket koriander.

   Tip: Server straks for den bedste smagsoplevelse.