Medisterpølse med stuvede kartofler og brun sovs

Fremgangsmåde

1. 1

   Kog kartoflerne i rigeligt vand i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er møre.

   Tip: For at undgå, at kartoflerne bliver mushy, kan du stikke i dem med en gaffel for at tjekke, om de er klar.
2. 2

   Imens kartoflerne koger, opvarmes en pande over medium-høj varme, og medisterpølsen grilles i ca. 10-12 minutter, indtil de er gennemstegte og har en gylden overflade.

   Tip: Vend pølsen jævnligt for at sikre, at de bliver jævnt grillet.
3. 3

   Smelt smørret i en gryde over medium varme, og tilsæt hakket løg og hvidløg. Sauter i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.

   Tip: Hold øje med, at hvidløget ikke brænder på, da det hurtigt kan blive bittert.
4. 4

   Tilsæt mel til løgblandingen og rør godt rundt i ca. 1 minut for at lave en roux.

   Tip: Dette vil hjælpe med at tykne saucen senere.
5. 5

   Hæld bouillon i gryden lidt ad gangen, mens du rører, indtil saucen er glat.

   Tip: Brug en piskeris for at undgå klumper i saucen.
6. 6

   Tilsæt soja sauce, salt og peber, og lad saucen simre i ca. 5-7 minutter, indtil den tykner.

   Tip: Saucen kan justeres med mere bouillon, hvis den bliver for tyk.
7. 7

   Når kartoflerne er færdige, drænes de og tilsættes smør, fløde, hakket persille og muskatnød. Rør godt rundt og smag til med salt og peber.

   Tip: For ekstra smag kan du også tilføje lidt citronsaft.
8. 8

   Server medisterpølsen med de stuvede kartofler og hæld den brune sovs over.

   Tip: Pynt med ekstra persille for et frisk udseende.