Kylling souvlaki med tzatziki og grillede grøntsager

Fremgangsmåde

1. 1

   Skær kyllingebrysterne i tern og læg dem i en skål.

   Tip: Brug en skarp kniv for at få ensartede tern.
2. 2

   Pres saften fra citronen og tilsæt olivenolie, hakket hvidløg, oregano, salt og peber i skålen med kylling.

   Tip: Marinér kyllingen i mindst 15 minutter for bedste smag.
3. 3

   Skær rød peberfrugt, zucchini, og løg i skiver og tilsæt dem til en skål.

   Tip: Vælg friske grøntsager, der er i sæson for optimal smag.
4. 4

   Tilsæt olivenolie, salt og peber til grøntsagerne og bland godt.

   Tip: Lad grøntsagerne trække i marinaden mens kyllingen marinerer.
5. 5

   Forvarm grillen til medium-høj varme (ca. 200°C).

   Tip: Sørg for at grillen er ordentligt varm for at få flotte grillmærker.
6. 6

   Træk de marinerede kyllingeterninger op på spyd.

   Tip: Skift eventuelt mellem kylling og grøntsager på spydene.
7. 7

   Grill kyllingespyd i 10-12 minutter, vend dem jævnligt, indtil de er gyldne og gennemstegte.

   Tip: Brug en kødtermometer for at sikre, at kyllingen når 75°C.
8. 8

   Grill grøntsagerne i ca. 8-10 minutter, indtil de er bløde og har grillmærker.

   Tip: Hold øje med dem, så de ikke bliver brændte.
9. 9

   Riv agurken og pres overskydende væske ud.

   Tip: Dette forhindrer tzatzikien i at blive vandet.
10. 10

    Bland græsk yoghurt, revet agurk, hakket hvidløg, dild, salt og peber i en skål.

    Tip: Lad tzatzikien stå i køleskabet, indtil den skal serveres.
11. 11

    Server kylling souvlaki med tzatziki og de grillede grøntsager.

    Tip: Pynt med friske krydderurter for ekstra smag og farve.