Grillede kyllingebryst med citron-oregano marinade og græsk salat

Fremgangsmåde

1. 1

   Start med at forberede marinaden ved at presse saften fra de 2 citroner og hakke hvidløget. Bland citronjuice, olivenolie, hakket oregano, hakket hvidløg, salt og peber i en skål.

   Tip: Mikse marinaden grundigt for at sikre, at smagene blander sig.
2. 2

   Læg kyllingebrysterne i en ziplock-pose eller skål og hæld marinaden over. Sørg for, at kyllingen er dækket. Lad det marinere i minimum 30 minutter (eller op til 2 timer i køleskabet).

   Tip: Jo længere tid marinaden får lov til at trænge ind, desto mere smag får kyllingen.
3. 3

   Forbered salaten ved at halvere cherrytomaterne, skære agurken i tern og snitte rødløget. Læg alle grøntsagerne i en skål.

   Tip: Brug friske, sprøde grøntsager for den bedste smag og tekstur.
4. 4

   Tilsæt fetaost og grønne oliven til salaten.

   Tip: Brug en god kvalitetsfeta for ekstra smag.
5. 5

   I en lille skål, pisk olie, rødvinseddike, honning, tørret oregano, salt og peber sammen for at lave dressingen.

   Tip: Smag dressingen til og juster syre og sødme efter din præference.
6. 6

   Når kyllingebrysterne er marineret, forvarm en grillpande eller grill til medium-høj varme.

   Tip: Sørg for, at grillen er godt varm, så kyllingen får en lækker stegning.
7. 7

   Grill kyllingebrysterne i ca. 6-8 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte og har fine grillstriber.

   Tip: Undgå at presse kyllingen ned, så saften bevares.
8. 8

   Mens kyllingen griller, hæld dressingen over salaten og toss godt, så alt bliver dækket.

   Tip: Lad salaten trække lidt, så smagene kan blande sig.
9. 9

   Når kyllingen er færdig, lad den hvile i et par minutter på skærebrættet.

   Tip: Dette hjælper med at bevare saftigheden i kyllingen.
10. 10

    Skær kyllingen i skiver og server den sammen med den friske græske salat.

    Tip: Pynt med ekstra oregano eller citron for et friskt pift.