Koreansk Kylling Gryde med Rodfrugter og Kål

Fremgangsmåde

1. 1

   Skær kyllingebrysterne i mindre stykker. Krydr med salt og peber og lad det trække i 10 minutter.

   Tip: Krydr kyllingen godt for ekstra smag.
2. 2

   Skær gulerødder, pastinak, og kartofler i tern. Snit løget og hak hvidløget fint.

   Tip: Ensartet skæring sikrer jævn tilberedning.
3. 3

   Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sautér i 3-4 minutter, indtil de er bløde.

   Tip: Rør ofte for at undgå, at hvidløget brænder på.
4. 4

   Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem i ca. 5-6 minutter.

   Tip: Lad kyllingen få lidt farve for dybere smag.
5. 5

   Tilsæt gulerødder, pastinak og kartofler til gryden og rør godt rundt.

   Tip: Det hjælper med at blande smagene.
6. 6

   Hæld kyllingefonden i gryden og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre i 20-25 minutter.

   Tip: Lad retten simre for at få en fyldig smag.
7. 7

   Imens, snit hvidkålen og varm lidt olie på en pande over høj varme. Tilsæt hvidkål og sæt det til side, når det er let karamelliseret.

   Tip: Karamellisering tilføjer en nøddeagtig smag til kålen.
8. 8

   Forbered saucen ved at blande soja sauce, sesamolie, honning, og risvin i en skål.

   Tip: Smag til, så du får en dejlig balance mellem sødt og salt.
9. 9

   Tilsæt den karamelliserede hvidkål til gryden, og lad det simre i yderligere 5 minutter.

   Tip: Dette giver kålen en dejlig smag og blødhed.
10. 10

    Kog risene som angivet på pakken og hold dem varme.

    Tip: Brug en riskoger for at gøre det nemmere.
11. 11

    Server retten varm, hæld saucen over og drys med sesamfrø.

    Tip: Saucen kan også serveres ved siden af.