Koreansk oksekød i sød-soja med sæsonens rodfrugter og jasminris

Fremgangsmåde

1. 1

   Kog jasminrisene i en gryde med 500 ml. vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre. Rør rundt undervejs.

   Tip: Brug et låg for at forhindre, at vandet koger over.
2. 2

   Imens risene koger, opvarm en stor pande over medium-høj varme og smelt smørret.

   Tip: Sørg for, at smørret er helt smeltet, inden du tilsætter grøntsagerne.
3. 3

   Tilsæt løg, gulerødder, pastinak og persillerod til panden. Steg dem i ca. 8-10 minutter, indtil de er let gyldne og møre.

   Tip: Rør rundt ofte for at undgå, at de brænder på.
4. 4

   Mens rodfrugterne steger, bland sojasauce, honning, sesamolie, hvidløg og ingefær i en skål og rør godt rundt.

   Tip: Smag saucen til, og juster med mere honning, hvis du ønsker den sødere.
5. 5

   Tilsæt oksekødet til panden med rodfrugterne, og steg i ca. 3-4 minutter, indtil det er brunet.

   Tip: Lad kødet få lidt farve på begge sider for ekstra smag.
6. 6

   Hæld saucen over oksekødet og rodfrugterne, og lad det simre i ca. 5-7 minutter, indtil saucen tykner lidt.

   Tip: Rør jævnligt for at sikre, at saucen fordeles jævnt.
7. 7

   Smag retten til med salt og peber, og lad den simre, indtil oksekødet er gennemstegt.

   Tip: Brug en gaffel til at tjekke, om kødet er mørt.
8. 8

   Server retten varm med jasminrisene som bund, og hæld oksekødsblandingen over.

   Tip: Drys frisk koriander over retten for ekstra smag.