Grønlangkål med kogt pølse og nye kartofler

Fremgangsmåde

1. 1

   Skræl de nye kartofler og læg dem i en gryde med koldt vand. Tilsæt lidt salt og bring det i kog. Lad dem simre i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er møre.

   Tip: Tjek kartoflerne med en gaffel for at sikre, at de er møre.
2. 2

   Imens kartoflerne koger, hakkes løg og hvidløg fint.

   Tip: Brug en skarp kniv for at sikre, at du får en jævn hakning.
3. 3

   Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits det i ca. 3-4 minutter, indtil det er blødt og duftende.

   Tip: Hold øje med, at løgene ikke bliver brune.
4. 4

   Tilsæt grønlangkål til panden og svits i ca. 2-3 minutter, indtil det begynder at falde sammen.

   Tip: Rør jævnligt for at sikre, at det bliver tilberedt ensartet.
5. 5

   Drys mel over grønlangkålen og rør godt rundt, så melet optages. Lad det stege i ca. 1 minut.

   Tip: Dette vil hjælpe med at tykne saucen senere.
6. 6

   Hæld bouillon i panden og bring det i kog. Skru ned for varmen, og lad det simre i ca. 10 minutter.

   Tip: Rør jævnligt for at undgå klumper.
7. 7

   Imens kan pølsen koges. Læg den i en gryde med vand, bring det i kog, og lad det simre i ca. 10-15 minutter.

   Tip: Lad pølsen køle af i et par minutter, inden den skæres i skiver.
8. 8

   Når grønlangkålen er færdig, smages den til med salt og peber.

   Tip: Start med lidt og juster efter smag.
9. 9

   Forbered dressingen ved at blande olivenolie, eddike, sukker, hakket dild og citronsaft i en skål.

   Tip: Smag på dressingen og juster med mere sukker eller eddike for balance.
10. 10

    Dræn kartoflerne og anret dem på tallerkener sammen med grønlangkål og skiver af kogt pølse.

    Tip: Pynt med frisk persille for ekstra farve.
11. 11

    Server med dressingen ved siden af, så alle kan tilsætte efter smag.

    Tip: En skål med ekstra dild kan også være en lækker tilføjelse.