Grillmarineret svinekotelet med coleslaw og nye kartofler

Fremgangsmåde

1. 1

   I en skål, bland soja sauce, honning, æblecidereddike, hakket hvidløg, røget paprika, salt og peber. Marinér svinekoteletterne i blandingen i minimum 30 minutter.

   Tip: Jo længere tid, desto mere smag.
2. 2

   Forbered nye kartofler ved at skrubbe dem og koge dem i letsaltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.

   Tip: Tjek kartoflerne med en gaffel.
3. 3

   Imens kartoflerne koger, snit kål og gulerod fint til coleslaw.

   Tip: Brug en foodprocessor for hurtigere snitning.
4. 4

   I en anden skål, bland mayonnaise, cidereddike, sukker, salt og peber. Tilsæt kål og gulerod, og rør godt rundt.

   Tip: Smag til og juster med mere sukker eller eddike efter ønske.
5. 5

   Forvarm grillen til medium-høj varme (ca. 200°C).

   Tip: Sørg for, at grillen er godt varm for at få en god grilsmag.
6. 6

   Tag koteletterne ud af marinaden og læg dem på grillen. Grill i ca. 6-8 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte.

   Tip: Brug et stegetermometer – kødets indre temperatur skal være 70°C.
7. 7

   Når kartoflerne er færdige, dræn dem og dryp lidt olie over. Krydr med salt og peber.

   Tip: Tilsæt friske krydderurter som persille for ekstra smag.
8. 8

   Servér koteletterne varme med coleslaw og nye kartofler ved siden af.

   Tip: Pynt med lidt friske urter for et flot udtryk.