Grillet laks med sesam-ognudelsalat og lime-soja dressing

Fremgangsmåde

1. 1

   Start med at koge nudlerne efter anvisning på pakken, ca. 5-7 minutter, indtil de er al dente. Hæld dem derefter i en sigte og skyl dem med koldt vand.

   Tip: Skyl nudlerne for at stoppe kogningen og forhindre dem i at klumpe sammen.
2. 2

   Imens nudlerne koger, forberedes grøntsagerne: Skær agurken, guleroden, og rød peberfrugt i fine strimler. Snit forårsløgene.

   Tip: Brug en julienne-slicer for ensartede og fine strimler.
3. 3

   Forbered dressingen ved at presse saften fra limen i en skål. Tilsæt sojasauce, honning, revet ingefær, og olivenolie. Rør godt rundt.

   Tip: Smag dressingen til; juster med mere honning for sødme eller mere lime for syre.
4. 4

   Forvarm grillen til medium-høj varme. Krydr laksen med salt og peber og pensl den let med olie.

   Tip: Sørg for, at grillen er godt varm for at undgå, at fisken hænger fast.
5. 5

   Grill laksen i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt og let flager, når du trykker på den med en gaffel.

   Tip: Lad fisken hvile i et minut, inden du serverer for at bevare saftigheden.
6. 6

   Bland de afkølede nudler med grøntsagerne og halvdelen af dressingen. Rør godt rundt for at sikre, at alt er dækket.

   Tip: Tilsæt sesamfrø til sidst for ekstra crunch.
7. 7

   Server laksen ovenpå nudelsalaten, dryp med resten af dressingen og pynt med ekstra sesamfrø.

   Tip: Server retten frisklavet for den bedste smagsoplevelse.