Grillet kylling med sommergrøntsager og frisk citronvinaigrette

Fremgangsmåde

1. 1

   Start med at forberede kyllingebrysterne. Læg dem i en skål, tilsæt olivenolie, hakket hvidløg, hakket rosmarin, salt og peber. Marinér i minimum 15 minutter.

   Tip: Du kan marinere kyllingen længere for mere smag.
2. 2

   Forbered grøntsagerne ved at skære zucchini og rød peberfrugt i skiver. Halvér cherrytomaterne.

   Tip: Skær grøntsagerne i ensartede størrelser for jævn tilberedning.
3. 3

   Forvarm grillen til medium-høj varme (ca. 200°C).

   Tip: Sørg for, at grillen er ren for bedre smag.
4. 4

   Grill kyllingebrysterne i ca. 6-7 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte og har flot grillmærker.

   Tip: Brug et kødtermometer, det skal vise 75°C indeni.
5. 5

   Samtidig, grill grøntsagerne i ca. 4-5 minutter, indtil de er let forkullede og møre.

   Tip: Rør jævnligt for at sikre ensartet tilberedning.
6. 6

   Mens kyllingen og grøntsagerne griller, forbered vinaigretten ved at presse saften fra citronen og blande den med honning, sennep, salt og peber.

   Tip: Smag på vinaigretten og juster krydringen efter behov.
7. 7

   Når kyllingen er færdig, tages den af grillen og lad den hvile i ca. 5 minutter inden den skæres.

   Tip: Dette hjælper med at holde kyllingen saftig.
8. 8

   Anret de grillede grøntsager på en tallerken, læg den skiver kylling ovenpå og hæld vinaigretten over.

   Tip: Drys hakket basilikum over for ekstra smag og farve.