Græsk ovnbagt kylling med citron og oregano serveret med græsk salat og nye kartofler

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 200°C. Forbered en bageplade med bagepapir.

   Tip: Det sikrer, at kyllingen ikke hænger fast.
2. 2

   I en skål, pres saften fra citronerne og tilsæt hakket hvidløg, oregano, olivenolie, salt og peber. Rør ingredienserne godt sammen.

   Tip: Marinaden bliver mere smagfuld, hvis den får lov at stå i 5 minutter.
3. 3

   Læg kyllingebrystfileterne i marinaden, og sørg for, at de er godt dækket. Lad dem marinere i 15-30 minutter, hvis tiden tillader det.

   Tip: Jo længere de marinerer, jo mere smag får de.
4. 4

   Læg de marinerede kyllingefileter på bagepladen og hæld resten af marinaden over.

   Tip: Dette vil give ekstra smag til kyllingen under bagningen.
5. 5

   Bag kyllingen i ovnen i 25-30 minutter, eller indtil den er gylden og gennemstegt.

   Tip: Brug et stegetermometer, kyllingens indre temperatur skal være 75°C.
6. 6

   Imens kyllingen bager, skrub nye kartofler og læg dem i en gryde med kogende vand. Kog dem i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.

   Tip: Test med en gaffel for at sikre, at de er færdige.
7. 7

   Skær agurken, cherrytomaterne og rødløget i tern. Læg dem i en skål.

   Tip: Hold grønnsagerne i stykker af ens størrelse for en flot præsentation.
8. 8

   Tilsæt smuldret fetaost til grøntsagerne og rør forsigtigt.

   Tip: Fetaosten tilføjer en cremet konsistens til salaten.
9. 9

   I en lille skål, bland olivenolie, rødvinseddike, honning, salt og peber. Rør godt indtil dressingen er blandet.

   Tip: Smag på dressingen og juster med mere honning eller eddike efter behov.
10. 10

    Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt for at blande.

    Tip: Dressing bør tilsættes lige før servering for at holde salaten frisk.
11. 11

    Når kartoflerne er færdige, dræn dem og server dem varme.

    Tip: Du kan drysse lidt salt og persille over kartoflerne for ekstra smag.
12. 12

    Tag kyllingen ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter før servering.

    Tip: Dette gør kyllingen mere saftig.
13. 13

    Server kyllingen med salaten og de nye kartofler ved siden af.

    Tip: Pynt med lidt ekstra oregano eller citron for et friskt udseende.