Græske pitabrød med fyld af krydret kylling, tzatziki og salat

Fremgangsmåde

1. 1

   Skær kyllingebrysterne i strimler. Mariner dem i olie, spidskommen, paprika, hakket hvidløg, salt og peber i ca. 10 minutter.

   Tip: Lad kyllingen marinere længere for mere smag.
2. 2

   Varm en pande op på medium-høj varme og steg kyllingestrimlerne i 10-12 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte. Rør jævnligt.

   Tip: Tjek om kyllingen er færdig ved at skære en stripe – den skal være hvid indeni.
3. 3

   Imens kyllingen steger, skræl og riv gurken groft. Læg den i en si for at dræne overskydende væske.

   Tip: Tryk forsigtigt på gurken for at få mere væske ud.
4. 4

   I en skål kombineres græsk yoghurt, den drænede gurke, saften fra citronen, hakket dild, salt og peber. Rør godt sammen.

   Tip: Smag til og juster krydderierne efter behov.
5. 5

   Hak salaten, skær tomaterne i skiver og rødløget i tynde skiver.

   Tip: Brug en skarp kniv for at få pæne skiver, der ser appetitlige ud.
6. 6

   Varm pitabrødene hurtigt på en tør pande eller i ovnen ved 180°C i ca. 5 minutter, så de bliver lune.

   Tip: Pas på ikke at overdrive opvarmningen, så de bliver hårde.
7. 7

   Fyld pitabrødene med de stegte kyllingestrimler, tzatziki og de friske grøntsager.

   Tip: Læg fyldet på én side af pitabrødet, så det er nemmere at rulle.
8. 8

   Server straks og nyd den friske smag af sommer.

   Tip: Tilsæt ekstra citron for en mere syrlig og frisk smag.