Asiatisk svinekød med rodfrugter og æble-soja dressing

Fremgangsmåde

1. 1

   Start med at koge jasminrisene efter anvisning på pakken, så de er klar til servering. Det tager ca. 15-20 minutter.

   Tip: Skyl risene i koldt vand inden kogning for at fjerne overskydende stivelse.
2. 2

   Skær svinekødet i mundrette tern og krydr med salt og peber. Sæt en stor pande over medium-høj varme og tilsæt 1 spsk olie.

   Tip: Varm panden godt op, inden du tilsætter kødet for at få en god stegeskorpe.
3. 3

   Brun svinekødet på panden i ca. 5-7 minutter, indtil det er gyldent og gennemstegt. Tag det af panden og læg det til side.

   Tip: Undgå at overfylde panden, så kødet kan brune ordentligt.
4. 4

   Tilsæt smør og den hakkede løg, hvidløg og ingefær på samme pande. Sautér i ca. 3-4 minutter, indtil løgene er bløde.

   Tip: Rør ofte for at undgå at løgene brænder på.
5. 5

   Skræl og skær rodfrugterne i små tern. Tilsæt dem til panden og steg i ca. 10-12 minutter, indtil de er møre.

   Tip: Rør rundt hver 3-4 minut for jævn tilberedning.
6. 6

   Tilsæt svinekødet tilbage i panden og hæld sojasauce, æblecidereddike, honning og sesamolie over retten. Rør godt rundt.

   Tip: Lad retten simre i ca. 5 minutter for at lade smagene blande sig.
7. 7

   Smag til med ekstra salt og peber om nødvendigt, og lad retten stå varm imens du forbereder dressingen.

   Tip: Justér saucens sødme med mere honning, hvis du ønsker det.
8. 8

   I en skål, bland æblecidereddike, sojasauce, honning og sesamolie godt sammen for at lave dressingen.

   Tip: Smag på dressingen og justér syren/sødmen efter din præference.
9. 9

   Server retten varm sammen med jasminris, og dryp æble-soja dressingen over. Pynt evt. med hakket forårsløg.

   Tip: Server straks for at nyde de friske smage.