Asiatisk inspireret oksekød med sesamfrø og nudelsalat

Fremgangsmåde

1. 1

   Skær oksekødet i tynde strimler og læg dem i en skål med soja sauce, hakket hvidløg og ingefær. Marinér i 10 minutter.

   Tip: Brug en skarp kniv for at skære kødet nemmere.
2. 2

   Kog nudlerne efter anvisningen på pakken, dræn dem og skyl dem med koldt vand for at stoppe kogningen.

   Tip: Tilsæt lidt olie til nudlerne, så de ikke klistrer sammen.
3. 3

   Skær gulerod og agurk i tynde strimler og hak forårsløgene.

   Tip: Brug et juliennejern for en mere professionel præsentation.
4. 4

   Varm en pande op til medium-høj varme og tilsæt marineret oksekød. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil det er gennemstegt og let karameliseret.

   Tip: Lad kødet ligge uforstyrret i et minut, så det får en god stegeskorpe.
5. 5

   Mens kødet steger, forbered dressingen ved at presse lime og blande med honning, olivenolie, æbleeddike, salt og peber.

   Tip: Smag dressingen til og juster syre og sødme efter din smag.
6. 6

   Bland de kogte nudler med gulerod, agurk, forårsløg og hakket koriander i en stor skål.

   Tip: Brug dine hænder til at blande ingredienserne forsigtigt.
7. 7

   Hæld dressingen over nudelsalaten og bland godt.

   Tip: Lad salaten trække i et par minutter for at smage trænger ind.
8. 8

   Anret nudelsalaten på tallerkener og top med det stegte oksekød og drys sesamfrø over.

   Tip: Server straks for at få det bedste ud af tekstur og smag.