Teriyaki kyllingespyd med sesamsalat og ris

Fremgangsmåde

1. 1

   Skær kyllingebrystet i tern på ca. 3 cm. Læg dem i en skål.

   Tip: Brug en skarp kniv for at få præcise skiver.
2. 2

   I en skål tilsættes soja, honning, presset hvidløg, revet ingefær og sesamolie. Rør godt rundt.

   Tip: Lad marinaden stå i 10 minutter for at udvikle smagene.
3. 3

   Hæld marinaden over kyllingen og lad det marinere i 15 minutter.

   Tip: Dæk skålen til for at bevare smagene.
4. 4

   Forbered risene ved at koge dem i vand i henhold til pakkeanvisningerne (ca. 12-15 minutter).

   Tip: Sørg for at skylle risene først for at fjerne overskydende stivelse.
5. 5

   Imens risene koger, skyl agurk, gulerod og peberfrugt. Skær dem i tynde strimler.

   Tip: Brug en julienne skærer for en jævn størrelse.
6. 6

   I en skål blandes de skårne grøntsager med hakket koriander.

   Tip: Hold korianderen groft hakket for at give tekstur.
7. 7

   Til dressingen presses saften fra lime og blandes med olivenolie, sukker, salt og peber.

   Tip: Smag dressingen til, så den har en god balance mellem syre og sødme.
8. 8

   Træk kyllingeternene op på spyd og grill dem på en varm grill i ca. 10-12 minutter, indtil de er gennemstegte.

   Tip: Drej dem jævnligt for at undgå brænding.
9. 9

   Drys sesamfrø over kyllingespydende under den sidste grillning.

   Tip: Sesamfrøene vil give en nøddeagtig smag, når de bliver let ristede.
10. 10

    Server kyllingespydende varme sammen med ris og sesamsalat. Dryp dressingen over salaten.

    Tip: Præsenter retten på et stort fad for en flot servering.