Grillet teriyaki-kylling med sesamsalat og ris

Fremgangsmåde

1. 1

   Skær kyllingebrysterne i halve og læg dem i en skål.

   Tip: Det hjælper med at marinere dem hurtigere.
2. 2

   Bland soja sauce, honning, risvin, hakket hvidløg og revet ingefær i en skål for at lave teriyaki-saucen.

   Tip: Smag saucen til, og juster sødmen efter behov.
3. 3

   Hæld teriyaki-saucen over kyllingen, dæk skålen til, og lad det marinere i minimum 15 minutter.

   Tip: Jo længere tid, jo mere smag vil kyllingen få.
4. 4

   Forbered risene ved at koge dem efter anvisningen på pakken.

   Tip: Skyl risene under koldt vand før kogning for at fjerne overskydende stivelse.
5. 5

   Mens risene koger, skær agurk, gulerod og rødkål i tynde strimler til sesamsalaten.

   Tip: Brug et mandolinjern for at få ensartede skiver.
6. 6

   I en skål, bland de skårne grøntsager med olivenolie, æblecidereddike, salt og peber.

   Tip: Lad salaten trække i 5 minutter for bedre smag.
7. 7

   Forvarm grillen til medium-høj varme og grill kyllingen i ca. 6-8 minutter på hver side, eller indtil den er gennemstegt.

   Tip: Brug et stegetermometer for at sikre, at kyllingen når 75°C.
8. 8

   Drys sesamfrø over salaten lige før servering.

   Tip: Rist dem let på en tør pande for ekstra smag.
9. 9

   Server den grillede kylling sammen med ris og sesamsalat.

   Tip: Pynt med ekstra sesamfrø og evt. friske urter.