Grillede rejer med sesamsalat og sojasauce

Fremgangsmåde

1. 1

   Tag rejerne og fjern skallerne. Læg dem i en skål.

   Tip: Sørg for, at rejerne er friske for den bedste smag.
2. 2

   I en anden skål, bland sesamolie, sojasauce, honning, revet ingefær og limesaft. Rør godt.

   Tip: Smag marinaden til – den skal være en balance mellem sødt, salt og syrligt.
3. 3

   Hæld marinaden over rejerne og lad dem marinere i ca. 15 minutter.

   Tip: Marinering i længere tid intensiverer smagen.
4. 4

   Forbered salaten ved at skære agurk og gulerod i fine strimler.

   Tip: Brug en julienne-slicer for ensartede stykker.
5. 5

   Bland salatblandingen, agurk, gulerod og sesamfrø i en skål.

   Tip: Tilsæt lidt salt og peber for ekstra smag.
6. 6

   Forbered grillen på medium-høj varme.

   Tip: Sørg for, at grillristen er ren og let oliebehandlet.
7. 7

   Grill rejerne i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er lyserøde og let forkullede.

   Tip: Overgril ikke rejerne, da de kan blive tørre.
8. 8

   Anret salaten på en tallerken og læg de grillede rejer ovenpå.

   Tip: Præsenter med limebåde og frisk koriander for ekstra farve.
9. 9

   Server straks med ekstra sojasauce til dypning.

   Tip: Giv gæsterne muligheden for at tilsætte mere sojasauce efter smag.