Saftige okseburger med coleslaw og hjemmelavede pomfritter

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm grillen til høj varme.

   Tip: Sørg for at grillen er helt varm for at få den bedste stegeskorpe.
2. 2

   I en skål, bland hakket oksekød med salt og peber. Form det til 4 burgerbøffer.

   Tip: Undgå at arbejde med kødet for meget, for at holde bøfferne saftige.
3. 3

   Pensl bøfferne med olivenolie og grill dem i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte.

   Tip: Brug et stegetermometer for at sikre, at de når en indre temperatur på 70°C.
4. 4

   Læg en skive cheddarost på hver bøf og luk grillen i 1-2 minutter, indtil osten smelter.

   Tip: Sørg for at osten er af god kvalitet for optimal smag.
5. 5

   Skær kartoflerne i stave og læg dem i en skål med koldt vand i ca. 15 minutter.

   Tip: Dette fjerner overskydende stivelse og hjælper dem med at blive sprøde.
6. 6

   Forbered coleslaw ved at snitte kål og gulerod i strimler. Bland med mayonnaise, æblecidereddike, sukker, salt og peber.

   Tip: Lad coleslawen trække i køleskabet i 15 minutter for bedre smag.
7. 7

   Dræn kartoffelstavene og tør dem grundigt. Forvarm fritøseren eller en gryde med olie til 180°C.

   Tip: Steg kartoflerne i små portioner for at sikre, at de bliver sprøde.
8. 8

   Steg kartoflerne i ca. 5-7 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde. Læg dem på køkkenrulle for at dryppe af.

   Tip: Drys med salt umiddelbart efter stegning for bedst smag.
9. 9

   Læg burgerboller på grillen i 1-2 minutter for at varme dem.

   Tip: Varme bollerne gør dem ekstra lækre.
10. 10

    Byg burgerne med bøffen, smeltet ost, og en generøs portion coleslaw mellem de varme boller.

    Tip: Tilsæt evt. ekstra toppings som tomat, agurk eller sennep.