Rugbrød med leverpostej, sprødt bacon og lækker sky

Fremgangsmåde

1. 1

   Steg baconet i en pande over medium-høj varme, indtil det er sprødt. Ca. 8-10 minutter. Læg det på et køkkenpapir for at dryppe af.

   Tip: Brug en pande med non-stick belægning for at undgå, at baconet hænger fast.
2. 2

   Hak løg og hvidløg fint. Steg dem i samme pande som baconet i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.

   Tip: Sørg for at holde varmen, så de ikke brænder på.
3. 3

   Tilsæt mel til pande og rør godt rundt. Lad det stege i 1 minut, så det får en nøddeagtig smag.

   Tip: Rør konstant for at undgå klumper.
4. 4

   Hæld bouillon i langsomt, mens du rører. Lad saucen koge op og simre i ca. 10 minutter, indtil den tykner.

   Tip: Smag til med salt og peber undervejs.
5. 5

   Imens saucen simrer, smør leverpostej på hver skive rugbrød. Læg dem på en tallerken.

   Tip: Varm rugbrødet let, hvis du ønsker en varm servering.
6. 6

   Når saucen er klar, tilsæt hakket persille og rør rundt. Tag den af varmen.

   Tip: For en ekstra smag kan du tilsætte lidt citronsaft i saucen.
7. 7

   Anret den stegte bacon ovenpå leverpostejen på hver skive rugbrød.

   Tip: Læg baconet i en vinkel for et flot udseende.
8. 8

   Hæld en generøs skefuld af saucen over bacon og leverpostej. Server straks.

   Tip: Pynt med frisk persille for ekstra farve.
9. 9

   For en frisk salat, bland grøn salat med olivenolie, citronsaft, honning, salt og peber. Servér ved siden af.

   Tip: Lad salaten trække i minimum 10 minutter for at udvikle smagen.