Billede af Pasta med cremet champignonsauce og kylling. Psst... Det er lavet med AI. Har du selv taget et bedre? Send det til os og få en gratis måned med madplaner.
Pasta med cremet champignonsauce og kylling
En lækker italiensk ret med saftig kylling og en fyldig champignonsauce serveret over pasta.
Ingredienser
Hovedret
- Premieur fyldt pasta med ricotta/spinat250 g
- Kyllingeunderlår200 g
- Olivenolie1 spsk
- Salt1 tsk
- Peber½ tsk
Sauce
- Champignon150 g
- Fløde2 dl
- Løg1 stk
- Hvidløg1 fed
Tilbehør
- Parmesan30 g
Fremgangsmåde
- 1
Kog pastaen efter pakkens anvisning i rigeligt, saltet vand. Afdryp og hold varm.
Tip: Gem lidt af kogevandet til at justere saucens konsistens. - 2
Opvarm olivenolie i en stor pande ved medium varme. Tilsæt kyllingestrimler og steg i 5-6 min, til de er gyldne og gennemstegte.
Tip: Kyllingen kan også grilles for en røget smag. - 3
Skær champignonerne i skiver og hak løget fint. Tilsæt til panden og steg i yderligere 5 min, til løgene er bløde og champignonerne er gyldne.
Tip: Tilsæt lidt hvidvin for ekstra dybde i smagen. - 4
Tilsæt hakket hvidløg og steg i 1 min, til det dufter. Tilsæt fløde og lad simre i 5 min, til saucen tykner.
Tip: For en lettere sauce kan fløden erstattes med mælk. - 5
Bland pastaen med champignonsaucen og kyllingen. Smag til med salt og peber.
Tip: Tilsæt kogevand lidt ad gangen hvis saucen er for tyk. - 6
Server retten med friskrevet parmesan på toppen.
Tip: Pynt med frisk basilikum for en ekstra smagsdimension.
Tips & tricks
- Rester af denne ret kan nemt opvarmes dagen efter
- Prøv at tilsætte lidt chiliflager for ekstra varme
Om denne opskrift
Jeg elsker at lave pasta med cremet champignonsauce og kylling, især når sæsonen skifter til vinter og man trænger til noget varmt og trøstende. Der er bare noget helt særligt ved kombinationen af den saftige kylling og den fyldige champignonsauce, der svøber sig om pastaen. Jeg plejer at bruge premier fyldt pasta med ricotta og spinat, hvilket tilføjer en dejlig overraskelse af smag i hver bid. En god håndfuld friskrevet parmesan på toppen gør bare retten endnu mere uimodståelig! Jeg anbefaler altid at give saucen et ekstra skud hvidløg for den perfekte balance, og så kan man altid justere cremede elementer efter smag. Det er virkelig en hjertevarmende ret, der gør enhver hverdag lidt mere speciel!
Simon
Madelsker & grundlægger af Kokke.dk
Lignende opskrifter
MiddelItaliensk oksekødspasta med friske tomater og basilikum
Denne lækre italienske ret kombinerer mørt oksekød med al dente pasta, friske tomater og duftende basilikum. Serveret med en sprød grøn salat og et drys parmesan, er det den perfekte ret til en varm sommeraften.
NemGrillet svinekød med citronmarinade og sommerlig couscoussalat
Dette lækre grillet svinekød, marineret i en frisk citron- og krydderurtemarinade, er perfekt til de lune sommerdage. Serveret med en farverig couscoussalat fyldt med sprøde grøntsager og friske urter, får du en ret, der både er let og mættende.
NemGrillede rejer med hvidløg og persille samt farverig sommersalat
Nyd de saftige grillede rejer, marineret med hvidløg og friske krydderurter, der giver en skøn smag. Serveret med en sprød sommersalat af farverige grøntsager og en lækker citronvinaigrette, er dette en perfekt ret til en varm sommeraften.
MiddelGrillet Kylling med Zucchini og Citronsalat
Forkæl dine smagsløg med saftig grillet kylling, der er marineret i urter og citron, serveret med lette grillede zucchini og en frisk og sprød citronsalat. En perfekt ret til en varm sommeraften, hvor de lette smagsnuancer får lov at shine.
Vil du have en hel uges madplan?
Lad os sammensætte en personlig madplan baseret på dine præferencer, tilbud og budget.
Ingen kreditkort påkrævet. Opsig når som helst.