Pasta med cremet champignonsauce og kylling

Fremgangsmade

1. 1

   Kog pastaen efter pakkens anvisning i rigeligt, saltet vand. Afdryp og hold varm.

   Tip: Gem lidt af kogevandet til at justere saucens konsistens.
2. 2

   Opvarm olivenolie i en stor pande ved medium varme. Tilsæt kyllingestrimler og steg i 5-6 min, til de er gyldne og gennemstegte.

   Tip: Kyllingen kan også grilles for en røget smag.
3. 3

   Skær champignonerne i skiver og hak løget fint. Tilsæt til panden og steg i yderligere 5 min, til løgene er bløde og champignonerne er gyldne.

   Tip: Tilsæt lidt hvidvin for ekstra dybde i smagen.
4. 4

   Tilsæt hakket hvidløg og steg i 1 min, til det dufter. Tilsæt fløde og lad simre i 5 min, til saucen tykner.

   Tip: For en lettere sauce kan fløden erstattes med mælk.
5. 5

   Bland pastaen med champignonsaucen og kyllingen. Smag til med salt og peber.

   Tip: Tilsæt kogevand lidt ad gangen hvis saucen er for tyk.
6. 6

   Server retten med friskrevet parmesan på toppen.

   Tip: Pynt med frisk basilikum for en ekstra smagsdimension.