Billede af Kylling i cremet karry med ris. Psst... Det er lavet med AI. Har du selv taget et bedre? Send det til os og få en gratis måned med madplaner.
Kylling i cremet karry med ris
En lækker og krydret ret med kylling i en cremet karrysauce, serveret med dampende ris. En hverdagsfavorit med masser af smag.
Ingredienser
Tilbehør
- Ris200 g
Karrysauce
- Kokosmælk400 ml
- Karrypasta2 spsk
- Løg1 stk
- Hvidløg2 fed
- Ingefær1 spsk
- Solsikkeolie2 spsk
Krydderier
- Salt1 tsk
- Peber½ tsk
Garniture
- Koriander1 håndfuld
Fremgangsmåde
- 1
Kog risene efter anvisning på pakken.
Tip: Skyl risene inden kogning for at fjerne overskydende stivelse. - 2
Hak løg, hvidløg og ingefær fint.
Tip: Ingefær kan rives for en finere tekstur. - 3
Varm olien i en gryde ved medium varme. Tilsæt løg, hvidløg og ingefær, og svits i ca. 2 min.
Tip: Svits til løgene er bløde og gennemsigtige. - 4
Tilsæt karrypasta og rør rundt i ca. 1 min for at frigive smagene.
Tip: Rør konstant for at undgå at brænde pastaen. - 5
Hæld kokosmælk i gryden og bring det hele i kog.
Tip: Rør jævnligt for en ensartet sauce. - 6
Tilsæt kyllingekødet og lad det simre i ca. 15 min.
Tip: Kyllingen skal være gennemvarmet. - 7
Smag til med salt og peber. Drys koriander over inden servering.
Tip: Koriander kan erstattes med persille for en mildere smag. - 8
Server kyllingen i karry med ris.
Tip: Server med naanbrød for ekstra fylde.
Tips & tricks
- Rester kan bruges til en karrysuppe ved at tilsætte mere bouillon.
- Prøv at tilsætte grøntsager som ærter eller spinat for ekstra fylde.
- Karrypastaens styrke kan justeres efter smag.
Om denne opskrift
Kylling i cremet karry med ris er en af mine absolutte hverdagsfavoritter, og jeg elsker, hvordan den fyldige, krydrede smag får hele køkkenet til at dufte vidunderligt. Når jeg laver denne ret, gør jeg ofte brug af rester af kylling, hvilket gør den både nem og økonomisk, men den bliver aldrig kedelig! Jeg kan godt lide at tilsætte lidt ekstra ingefær for at give retten et lille kick, og så er kokosmælk bare prikken over i'et – den giver en dejlig cremet konsistens, der virkelig gør retten til en fornøjelse. Serveret med dampende ris er det en varmende ret, der altid bringer smil og tilfredshed ved middagsbordet. Jeg håber, du vil elske den lige så meget, som jeg gør!
Simon
Madelsker & grundlægger af Kokke.dk
Lignende opskrifter
NemKylling i flødesauce med svampe og kartoffelmos
Denne lækre efterårsret kombinerer mørt kyllingekød med en cremet flødesauce fyldt med svampe, der giver en skøn umami-smag. Serveret med en klassisk, blød kartoffelmos, der komplementerer retten perfekt.
NemKylling i svampesauce med rodfrugtstave og æble- og kålsalat
Denne mættende ret kombinerer saftig kylling i en cremet svampesauce med sprøde rodfrugtstave, der tilføjer en dejlig sødme og dybde til måltidet. Den friske æble- og kålsalat giver et sprødt og syrligt modspil, der fuldender den perfekte efterårsmiddag.
NemKylling i cremet svampesauce med kartoffelmos og grønkålssalat
Denne klassiske ret kombinerer saftig kylling med en lækker, cremet svampesauce, der vil varme dig op i de kolde efterårsaftener. Serveret med en blød kartoffelmos og en frisk grønkålssalat, bliver det en uforglemmelig middag for hele familien.
NemKrydret græskarsuppe med sprødt rugbrød og æble-chili salsa
Denne lækre græskarsuppe er både varmende og mættende, perfekt til de kølige efterårsaftener. Den serveres med sprødt rugbrød, der giver en dejlig crunch, samt en frisk og krydret æble-chili salsa, der tilfører et overraskende twist.
Vil du have en hel uges madplan?
Lad os sammensætte en personlig madplan baseret på dine præferencer, tilbud og budget.
Ingen kreditkort påkrævet. Opsig når som helst.