Kylling Bulgogi med ristede rodfrugter og sesamsalat

Fremgangsmåde

1. 1

   Skær kyllingebrystet i tynde strimler og læg dem i en skål.

   Tip: Brug en skarp kniv for at få ensartede strimler.
2. 2

   Tilsæt sojasauce, sesamolie, honning, hakket hvidløg og revet ingefær til kyllingen. Marinér i 15 minutter.

   Tip: Marinér kyllingen i en lukket pose for at sikre, at smagen trænger godt ind.
3. 3

   Forvarm ovnen til 200°C. Skræl og skær gulerødder, pastinakker og rødløg i stave og læg dem på en bageplade.

   Tip: Sørg for at skære dem i ensartede størrelser for jævn tilberedning.
4. 4

   Dryp olie over rodfrugterne, og drys med salt og peber. Rist i ovnen i ca. 25 minutter, indtil de er gyldne og møre.

   Tip: Vend rodfrugterne halvvejs igennem for at sikre jævn ristning.
5. 5

   Imens rodfrugterne er i ovnen, forvarm en pande over medium-høj varme.

   Tip: Sørg for, at panden er varm, før du tilsætter kyllingen.
6. 6

   Steg den marinerede kylling i 5-7 minutter, eller indtil den er gennemstegt og let gylden.

   Tip: Undgå at overfylde panden, så kyllingen får en god stegeskorpe.
7. 7

   Mens kyllingen steger, forbered salaten. Skyl den blandede salat og læg den i en skål.

   Tip: Brug koldt vand til at skylle salaten for at gøre den sprød.
8. 8

   Hak chili og tilsæt til salaten sammen med sesamfrø.

   Tip: Justér mængden af chili efter ønsket styrke.
9. 9

   Pres saften fra lime og tilsæt sukker og salt til salaten. Bland godt.

   Tip: Smag på dressingen og justér med mere lime eller sukker, hvis nødvendigt.
10. 10

    Server den stegte kylling med de ristede rodfrugter og dressingen over salaten.

    Tip: Pynt med ekstra sesamfrø for en flot præsentation.