Grillet marineret kyllingebryst med sommersalat og krydret yoghurtdressing

Fremgangsmåde

1. 1

   Start med at forberede marinaden ved at presse saften fra citronen og hakke hvidløget fint. Bland citronsaft, olivenolie, hvidløg, salt, peber og chili flakes i en skål.

   Tip: Brug en gaffel til at blande marinaden godt, så smagene integreres.
2. 2

   Læg kyllingebrysterne i marinaden, og lad dem trække i minimum 15 minutter, gerne længere for mere smag.

   Tip: For en ekstra smagsdimension, kan du marinere kyllingen natten over i køleskabet.
3. 3

   Forbered salaten ved at skylle salatmix, halvere cherry tomaterne og skære agurken i skiver. Hak persillen groft.

   Tip: Saml farverne og teksturerne ved at vælge forskellige salattyper.
4. 4

   Saml salaten i en stor skål med salatmix, tomater, agurk og persille. Tilsæt lidt salt og peber.

   Tip: Giv salaten et let toss for at blande ingredienserne ensartet.
5. 5

   Forbered dressing ved at blande græsk yoghurt, honning, æblecidereddike, spidskommen, salt og peber i en skål. Rør godt, indtil alt er blandet.

   Tip: Smag til og juster sødme eller syre efter din præference.
6. 6

   Forvarm grillen til medium-høj varme. Grill kyllingebrysterne i ca. 6-7 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte og har flotte grillstriber.

   Tip: Brug et stegetermometer; kyllingen skal have en indre temperatur på 75°C.
7. 7

   Lad kyllingebrysterne hvile i 5 minutter, før de skæres i skiver. Dette hjælper med at bevare saftigheden.

   Tip: Dæk kyllingen let med folie for at holde på varmen.
8. 8

   Anret salaten på tallerkener, læg de skiver kylling ovenpå og kom en generøs skefuld dressing over.

   Tip: Tilføj ekstra friske krydderurter på toppen for et flot præsentation.