Billede af Grillet kyllingesalat med nye kartofler og sennepsdressing. Psst... Det er lavet med AI. Har du selv taget et bedre? Send det til os og få en gratis måned med madplaner.
Grillet kyllingesalat med nye kartofler og sennepsdressing
En frisk og farverig grillet kyllingesalat, der kombinerer saftig kylling med sprøde grøntsager og møre nye kartofler. Den lækre sennepsdressing giver retten et ekstra pift og gør den til den perfekte sommerfrokost.
Ingredienser
Hovedret
- kyllingebrystfilet600 g
- nye kartofler500 g
- salatblade150 g
- cherry tomater250 g
- agurk1 stk
- frisk persille2 spsk
Dressing
- olivenolie4 spsk
- dijonsennep2 spsk
- hvidvinseddike1 spsk
- honning1 tsp
- salt1 tsk
- peber1 tsk
Fremgangsmåde
- 1
Kog de nye kartofler i let saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
Tip: Tjek kartoflerne med en gaffel for at sikre, at de er møre. - 2
Forvarm grillen til medium-høj varme. Krydr kyllingebrysterne med salt, peber og 2 spsk olivenolie.
Tip: Lad kyllingen hvile i 10 minutter ved stuetemperatur før grillning for jævn tilberedning. - 3
Grill kyllingebrysterne i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og har flotte grillstriber.
Tip: Brug et stegetermometer; kyllingen er færdig ved 75°C. - 4
Imens kyllingen griller, skær agurken i skiver og halver cherry tomaterne.
Tip: Brug en skarp kniv for at få pæne snit. - 5
I en skål, pisk olivenolie, dijonsennep, hvidvinseddike, honning, salt og peber sammen, indtil dressingen er glat.
Tip: Smag til undervejs for at justere syre og sødme. - 6
Når kyllingen er færdig, lad den hvile i 5 minutter, før den skæres i skiver.
Tip: Dette hjælper med at holde kyllingen saftig. - 7
Bland salatbladene, agurk, cherry tomater og de kogte kartofler i en stor skål.
Tip: Brug hænderne til at blande forsigtigt for ikke at mose kartoflerne. - 8
Top salaten med de skiver kylling og dryp dressingen over.
Tip: Server straks for at holde salaten sprød.
Tips & tricks
- Du kan variere dressingen med forskellige urter som dild eller basilikum for ekstra smag.
- Tilsæt avokado eller fetaost for at give salaten en cremet konsistens.
- Overskydende kylling kan opbevares i køleskabet og bruges i sandwiches dagen efter.
Om denne opskrift
Jeg elsker at lave denne grillet kyllingesalat om sommeren, når solen skinner, og alle grøntsagerne er friske og sprøde. Kombinationen af den saftige kylling med de nye kartofler og den farverige salat er simpelthen uovertruffen. Den hjemmelavede sennepsdressing giver retten et lækkert lille kick, som jeg bare ikke kan få nok af – det er virkelig prikken over i'et! Når jeg laver salaten, kan jeg godt lide at eksperimentere med forskellige grøntsager, og nogle gange smider jeg også et par ristede nødder i for ekstra crunch. Det er en perfekt ret til en varm sommerfrokost, og jeg elsker at dele den med venner og familie.
Simon
Madelsker & grundlægger af Kokke.dk
Lignende opskrifter
NemGrillet kyllingebryst med nye kartofler og cremet dilddressing
Saftige grillet kyllingebryst serveret med sprøde, nye kartofler og en lækker, cremet dilddressing. Denne ret er perfekt til en varm sommerdag og bringer smagen af Danmark direkte på tallerkenen.
NemGrillede grøntsags kebab med feta og bulgursalat
Forkæl dig selv med farverige grillede grøntsags kebabber, der byder på en lækker kombination af smag og tekstur. Serveret med en frisk bulgursalat med feta og citron, er dette en perfekt ret til de lune sommeraftener.
SværGrillet oksefilet med urtesmør og nye kartofler i persillesalat
Denne ret kombinerer saftig grillet oksefilet med et lækkert urtesmør, der tilføjer en frisk smag, og nye kartofler, der er vendt med en sprød persillesalat. En perfekt ret til sommerens grillfester, der vil imponere dine gæster.
MiddelGrillede grøntsager med feta og perlespelt, serveret med en frisk citrondressing
Forkæl dig selv med en farverig og sund ret, hvor grillede grøntsager smelter sammen med cremet feta og nøddeagtig perlespelt. Den friske citrondressing giver et perfekt touch af syrlighed, der løfter retten til nye højder.
Vil du have en hel uges madplan?
Lad os sammensætte en personlig madplan baseret på dine præferencer, tilbud og budget.
Ingen kreditkort påkrævet. Opsig når som helst.