Grillet kyllingesalat med nye kartofler og sennepsdressing

Fremgangsmåde

1. 1

   Kog de nye kartofler i let saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.

   Tip: Tjek kartoflerne med en gaffel for at sikre, at de er møre.
2. 2

   Forvarm grillen til medium-høj varme. Krydr kyllingebrysterne med salt, peber og 2 spsk olivenolie.

   Tip: Lad kyllingen hvile i 10 minutter ved stuetemperatur før grillning for jævn tilberedning.
3. 3

   Grill kyllingebrysterne i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og har flotte grillstriber.

   Tip: Brug et stegetermometer; kyllingen er færdig ved 75°C.
4. 4

   Imens kyllingen griller, skær agurken i skiver og halver cherry tomaterne.

   Tip: Brug en skarp kniv for at få pæne snit.
5. 5

   I en skål, pisk olivenolie, dijonsennep, hvidvinseddike, honning, salt og peber sammen, indtil dressingen er glat.

   Tip: Smag til undervejs for at justere syre og sødme.
6. 6

   Når kyllingen er færdig, lad den hvile i 5 minutter, før den skæres i skiver.

   Tip: Dette hjælper med at holde kyllingen saftig.
7. 7

   Bland salatbladene, agurk, cherry tomater og de kogte kartofler i en stor skål.

   Tip: Brug hænderne til at blande forsigtigt for ikke at mose kartoflerne.
8. 8

   Top salaten med de skiver kylling og dryp dressingen over.

   Tip: Server straks for at holde salaten sprød.