Billede af Grillet kyllingesalat med nye kartofler og sennepsdressing. Psst... Det er lavet med AI. Har du selv taget et bedre? Send det til os og få en gratis måned med madplaner.
Grillet kyllingesalat med nye kartofler og sennepsdressing
En frisk og farverig grillet kyllingesalat, der kombinerer saftig kylling med sprøde grøntsager og møre nye kartofler. Den lækre sennepsdressing giver retten et ekstra pift og gør den til den perfekte sommerfrokost.
Ingredienser
Hovedret
- kyllingebrystfilet600 g
- nye kartofler500 g
- salatblade150 g
- cherry tomater250 g
- agurk1 stk
- frisk persille2 spsk
Dressing
- olivenolie4 spsk
- dijonsennep2 spsk
- hvidvinseddike1 spsk
- honning1 tsp
- salt1 tsk
- peber1 tsk
Fremgangsmåde
- 1
Kog de nye kartofler i let saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
Tip: Tjek kartoflerne med en gaffel for at sikre, at de er møre. - 2
Forvarm grillen til medium-høj varme. Krydr kyllingebrysterne med salt, peber og 2 spsk olivenolie.
Tip: Lad kyllingen hvile i 10 minutter ved stuetemperatur før grillning for jævn tilberedning. - 3
Grill kyllingebrysterne i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og har flotte grillstriber.
Tip: Brug et stegetermometer; kyllingen er færdig ved 75°C. - 4
Imens kyllingen griller, skær agurken i skiver og halver cherry tomaterne.
Tip: Brug en skarp kniv for at få pæne snit. - 5
I en skål, pisk olivenolie, dijonsennep, hvidvinseddike, honning, salt og peber sammen, indtil dressingen er glat.
Tip: Smag til undervejs for at justere syre og sødme. - 6
Når kyllingen er færdig, lad den hvile i 5 minutter, før den skæres i skiver.
Tip: Dette hjælper med at holde kyllingen saftig. - 7
Bland salatbladene, agurk, cherry tomater og de kogte kartofler i en stor skål.
Tip: Brug hænderne til at blande forsigtigt for ikke at mose kartoflerne. - 8
Top salaten med de skiver kylling og dryp dressingen over.
Tip: Server straks for at holde salaten sprød.
Tips & tricks
- Du kan variere dressingen med forskellige urter som dild eller basilikum for ekstra smag.
- Tilsæt avokado eller fetaost for at give salaten en cremet konsistens.
- Overskydende kylling kan opbevares i køleskabet og bruges i sandwiches dagen efter.
Om denne opskrift
Jeg elsker at lave denne grillet kyllingesalat om sommeren, når solen skinner, og alle grøntsagerne er friske og sprøde. Kombinationen af den saftige kylling med de nye kartofler og den farverige salat er simpelthen uovertruffen. Den hjemmelavede sennepsdressing giver retten et lækkert lille kick, som jeg bare ikke kan få nok af – det er virkelig prikken over i'et! Når jeg laver salaten, kan jeg godt lide at eksperimentere med forskellige grøntsager, og nogle gange smider jeg også et par ristede nødder i for ekstra crunch. Det er en perfekt ret til en varm sommerfrokost, og jeg elsker at dele den med venner og familie.
Simon
Madelsker & grundlægger af Kokke.dk
Lignende opskrifter
MiddelGrillet marineret kyllingebryst med sommersalat og krydret yoghurtdressing
Denne lækre ret kombinerer saftige, grillet kyllingebryst med en frisk sommersalat, der sprudler af farver og smag. Den krydrede yoghurtdressing tilføjer en cremet og syrlig note, der fuldender retten perfekt til en varm sommerdag.
NemGrillede rejer med hvidløgssmør og friske kartofler
Oplev de saftige grillede rejer, der er perfekt krydret med hvidløg og persille, serveret med sprøde nye kartofler og en frisk salat. Denne ret indkapsler essensen af sommer og byder på en let og lækker middag, der kan nydes i godt selskab.
NemGrillet svinekød med sommersalat og kartofler i persille
Saftigt grillet svinekød, der er marineret i lækre krydderier, serveret med en frisk sommersalat og nye kartofler vendt i persille. Denne ret byder på en skøn kombination af smage og teksturer, der indfanger essensen af dansk sommermad.
NemGrillet oksekødsburger med hjemmelavet coleslaw og nye kartofler
Sæsonens lækreste grillet oksekødsburger serveret med sprød, hjemmelavet coleslaw og nye kartofler. En uimodståelig kombination, der indfanger essensen af sommerens smagsoplevelser og glæder.
Vil du have en hel uges madplan?
Lad os sammensætte en personlig madplan baseret på dine præferencer, tilbud og budget.
Ingen kreditkort påkrævet. Opsig når som helst.