Grillet kyllingebryst med citronmarinade og sommerkartoffelsalat

Fremgangsmåde

1. 1

   Skær kyllingebrysterne i halv længde for hurtigere tilberedning. Læg dem i en skål.

   Tip: Det gør det lettere at marinere jævnt.
2. 2

   Pres saften fra citronerne over kyllingen og tilsæt olivenolie, hakket hvidløg, timian, salt og peber.

   Tip: Lad marinere i mindst 15-20 minutter for maksimal smag.
3. 3

   Kog de nye kartofler i en gryde med letsaltet vand i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er møre.

   Tip: Prik i en kartoffel for at tjekke om de er færdige.
4. 4

   Skyl cherrytomaterne og skær dem i halve, skær agurken i tern, og hak den røde løg fint.

   Tip: Brug en skarp kniv til at få præcise snit.
5. 5

   Når kartoflerne er færdige, drænes og skylles i koldt vand for at stoppe tilberedningen.

   Tip: Dette hjælper med at bevare farven og teksturen.
6. 6

   Bland de afkølede kartofler med tomater, agurk, løg og hakket persille i en stor skål.

   Tip: Tilsæt greens lige før servering for maksimal sprødhed.
7. 7

   Forbered dressingen ved at blande græsk yoghurt, honning, cidereddike, olivenolie, salt og peber i en skål.

   Tip: Rør godt for at undgå klumper.
8. 8

   Grill kyllingebrysterne på en forvarmet grill ved medium-høj varme i ca. 6-8 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte.

   Tip: Brug et stegetermometer; kylling skal have en indre temperatur på 75°C.
9. 9

   Når kyllingen er færdig, lad den hvile i 5 minutter før servering.

   Tip: Dette hjælper med at bevare saftigheden.
10. 10

    Server de grillede kyllingebryst sammen med sommerkartoffelsalaten og dressingen på siden.

    Tip: Drys ekstra persille over retten for en flot præsentation.