Grillet fisketacos med avocado-lime salsa og mexicansk coleslaw

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm grillen til medium-høj varme.

   Tip: Sørg for at grillen er godt varm, så fisken ikke hænger fast.
2. 2

   Bland olivenolie, limesaft, spidskommen, paprika, salt og peber i en skål.

   Tip: Marinér fisken i blandingen i ca. 10-15 minutter.
3. 3

   Sæt fisken på grillen og grill i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil fisken flager let.

   Tip: Brug en spatel til at vende fisken forsigtigt.
4. 4

   Mens fisken griller, forbered avocado-lime salsaen.

   Tip: Mos avocadoerne groft i en skål.
5. 5

   Tilsæt hakket koriander, limesaft, hakket hvidløg og salt til avocadoerne, og rør det hele sammen.

   Tip: Smag til, og juster med mere lime eller salt, hvis nødvendigt.
6. 6

   Forbered den mexicanske coleslaw ved at blande finthakket kål, revet gulerod, cidereddike, honning, salt og peber i en skål.

   Tip: Lad coleslawen trække i 5-10 minutter for at udvikle smagen.
7. 7

   Varm tortillas på grillen i ca. 30 sekunder på hver side.

   Tip: Hold dem varme ved at pakke dem ind i et rent viskestykke.
8. 8

   Når fisken er færdig, tag den af grillen og lad den hvile i et par minutter.

   Tip: Dette hjælper saften med at forblive i fisken.
9. 9

   Skær fisken i passende stykker til tacos.

   Tip: Vær forsigtig, så fisken ikke smuldrer for meget.
10. 10

    Server tacosene ved at fylde tortillas med fisk, avocado-lime salsa og mexicansk coleslaw.

    Tip: Tilsæt ekstra limebåde på siden for servering.