Mexicansk svinekødstacos med friske grøntsager og guacamole

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm en pande over medium-høj varme. Tilsæt 2 spsk olivenolie.

   Tip: Sørg for, at olien er varm, før du tilsætter kødet.
2. 2

   Skær svinekødet i strimler og drys med spidskommen, paprika, salt og peber.

   Tip: Marinér gerne kødet i 15 minutter for mere smag.
3. 3

   Steg svinekødet i panden i 8-10 minutter, indtil det er gennemstegt og let gyldent.

   Tip: Rør jævnligt, så det bliver jævnt tilberedt.
4. 4

   I mellemtiden, skær cherry tomater, agurk og rødløg i små tern og hak koriander.

   Tip: Brug en skarp kniv for at få en pæn snit.
5. 5

   I en skål, moses avocadoer og tilsæt saften fra 1 lime, hakket hvidløg, salt, peber og evt. hakket chili.

   Tip: Brug en gaffel til at mose avocadoerne, så de bliver cremede.
6. 6

   Varm tortillas på en tør pande i 1-2 minutter på hver side, indtil de er bløde.

   Tip: Pak dem ind i et viskestykke for at holde dem varme.
7. 7

   Saml tacos ved at lægge svinekødet på en tortilla og top med grøntsager og guacamole.

   Tip: Overfyld ikke tacos, så de er nemmere at spise.
8. 8

   Server straks, gerne med ekstra limebåde ved siden af.

   Tip: Lime tilføjer en frisk syre, der løfter smagen.