Grillet BBQ kyllingesandwich med coleslaw og hjemmelavet aioli

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm grillen til medium-høj varme (ca. 200°C).

   Tip: Sørg for at grillen er godt rengjort for at undgå, at maden hænger fast.
2. 2

   Krydr kyllingefileterne med salt og peber, og pensl dem med olivenolie og BBQ-sauce.

   Tip: Lad kyllingen marineres i minimum 10 minutter for bedre smag.
3. 3

   Grill kyllingefileterne i ca. 6-7 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte og saftige.

   Tip: Brug et kødtermometer - den indre temperatur skal være 75°C.
4. 4

   Imens kyllingen grilles, snit kålen og guleroden fint og kom dem i en skål.

   Tip: Brug et mandolinjern for ensartet snit.
5. 5

   Tilsæt mayonnaise, æblecidereddike, sukker, salt og peber til kålen og guleroden, og bland godt.

   Tip: Lad coleslawen trække i ca. 10 minutter i køleskabet.
6. 6

   Forbered aiolien ved at blande hakket hvidløg, olivenolie, citronsaft, salt og peber i en skål.

   Tip: Du kan bruge en stavblender for at få en glat konsistens.
7. 7

   Når kyllingen er færdig, lad den hvile i et par minutter, inden den skæres i skiver.

   Tip: Dette hjælper med at bevare saftigheden.
8. 8

   Del sandwichbollerne og smør aioli på begge indersider.

   Tip: Læg dem på grillen i et minut for at varme dem op.
9. 9

   Læg skiver af kylling i bollen og top med coleslaw.

   Tip: Server straks for at nyde kyllingens varme og coleslawens sprødhed.