Grillede rejer med sesam og lime, serveret med kold agurkesalat

Fremgangsmåde

1. 1

   Skyl de store rejer under koldt vand, og fjern skallen. Læg dem i en skål.

   Tip: Brug friske rejer for den bedste smag.
2. 2

   I en lille skål, bland sesamolie, soja sauce, saften fra 1 lime, hakket hvidløg, revet ingefær, honning og sesamfrø.

   Tip: Smag marinaden til; den skal være både sød, syrlig og salte.
3. 3

   Hæld marinaden over rejerne, og lad dem marinere i 15-20 minutter.

   Tip: Marinaden kan også anvendes til kylling eller grøntsager.
4. 4

   Imens rejerne marinerer, skær agurken i tynde skiver og læg dem i en skål.

   Tip: Brug en mandolin for ensartede skiver.
5. 5

   Tilsæt riseddike, sukker og salt til agurken, og rør godt rundt. Lad det trække i 10 minutter.

   Tip: Det er vigtigt at agurken får tid til at trække smag.
6. 6

   Kog risene i en gryde med 500 ml vand efter anvisningen på pakken, cirka 10-15 minutter.

   Tip: Skyl risene før kogning for at fjerne overskydende stivelse.
7. 7

   Forvarm en grillpande over medium-høj varme, og smelt smøret.

   Tip: Sørg for, at panden er godt varm før du griller rejerne.
8. 8

   Grill rejerne i 2-3 minutter på hver side, indtil de er lyserøde og let forkullede.

   Tip: Overgril ikke rejerne, da de kan blive gummiagtige.
9. 9

   Tag rejerne af varmen og pres saften fra den anden lime over dem.

   Tip: Limejuice tilføjer en ekstra friskhed.
10. 10

    Anret de grillede rejer på en tallerken sammen med agurkesalaten og risene.

    Tip: Pynt med friske korianderblade for ekstra farve og smag.