Grillede rejer med citronbutter og frisk sommersalat

Fremgangsmåde

1. 1

   Smelt smørret i en lille gryde sammen med finthakket hvidløg og citronsaft. Lad det simre i ca. 5 minutter, indtil det dufter dejligt. Tag gryden af varmen og tilsæt hakket persille.

   Tip: Vær opmærksom på ikke at brænde hvidløget.
2. 2

   Forbered rejerne ved at lægge dem i en skål og hælde den varme citronbutter over. Lad dem marinere i ca. 10 minutter.

   Tip: Jo længere du lader rejerne marineres, desto mere smag får de.
3. 3

   Forbered grillskålen ved at forvarme grillen til medium-høj varme (ca. 200°C).

   Tip: Sørg for at grille skålen for at undgå, at rejerne falder igennem.
4. 4

   Placer de marinerede rejer på grillskålen og grill dem i ca. 2-3 minutter på hver side, eller indtil de er lyserøde og let karameliserede.

   Tip: Pas på ikke at overkoge rejerne, da de så bliver gummiagtige.
5. 5

   Imens rejerne griller, skyl salatmixet og skær cherry tomater, agurk og rød peberfrugt i mundrette stykker.

   Tip: At bruge friske grøntsager giver salaten mere smag og tekstur.
6. 6

   I en lille skål, pisk balsamicoeddike, honning, sennep, salt, peber og citronjuice sammen, indtil dressingen er glat.

   Tip: Justér sødmen med mere honning, hvis nødvendigt.
7. 7

   Når rejerne er færdige, tages de af grillen og anrettes på en tallerken.

   Tip: Server straks for at nyde den bedste smag.
8. 8

   Anret salaten i en skål og dryp dressingen over.

   Tip: Undgå at overdække salaten, så den forbliver sprød.
9. 9

   Server de grillede rejer sammen med den friske sommersalat.

   Tip: Pynt med ekstra persille for et flot udseende.