Mexicansk kyllingefajitas med friske grøntsager og avocado salsa

Fremgangsmåde

1. 1

   Skær kyllingebrysterne i strimler. Læg dem i en skål og tilsæt olivenolie, saft fra 1 lime, hakket hvidløg, spidskommen, paprika, salt og peber. Mariner i 15 minutter.

   Tip: Marinering kan gøres i forvejen for mere smag.
2. 2

   Skær rød og gul peber samt løg i strimler. Sæt dem til side.

   Tip: Brug en skarp kniv for at få ensartede strimler.
3. 3

   Forvarm en grillpande på medium-høj varme. Tilsæt de marinerede kyllingestrimler og grill i 5-7 minutter, eller indtil de er through-cooked og let gyldne.

   Tip: Undgå at overfylde panden for at sikre jævn tilberedning.
4. 4

   Tilsæt grøntsagerne til panden og grill i yderligere 3-5 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.

   Tip: Rør jævnligt for at undgå, at grøntsagerne brænder på.
5. 5

   Imens kylling og grøntsager griller, skær avocado og tomater i tern. Læg dem i en skål.

   Tip: Vær forsigtig med avocadoen for ikke at beskadige den indre frugt.
6. 6

   Tilsæt limejuice, salt og peber til avocadoen og tomaterne. Rør forsigtigt rundt.

   Tip: Limejuice hjælper med at holde avocadoen fra at blive brun.
7. 7

   Varm tortilla wraps i en tør pande i 1-2 minutter på hver side, indtil de er let varme.

   Tip: Dæk dem med et viskestykke, så de holder sig varme.
8. 8

   Server kyllingefajitas i tortilla wraps, toppet med avocado salsa og frisk koriander.

   Tip: Lad gæsterne selv fylde deres wraps for en sjov og interaktiv middag.