Fransk gratineret løgsuppe med sprødt baguette og ost

Fremgangsmåde

1. 1

   Pil og skær løgene i tynde skiver. Smelt smørret i en stor gryde over medium varme.

   Tip: Brug en stor gryde for at give løgene plads til at karamellisere ordentligt.
2. 2

   Tilsæt løgene til gryden og sautér dem i 15-20 minutter, indtil de er gyldne og bløde.

   Tip: Rør jævnligt for at undgå, at de brænder på.
3. 3

   Hak hvidløget fint og tilsæt det til gryden sammen med timian. Sautér i yderligere 2 minutter.

   Tip: Hold øje med hvidløget, så det ikke brænder.
4. 4

   Drys melet over løgene og rør godt rundt. Lad det stege i 1 minut.

   Tip: Dette vil hjælpe med at tykne suppen senere.
5. 5

   Hæld grøntsagsbouillon og hvidvinseddike i gryden. Bring suppen i kog.

   Tip: Skru op for varmen for at få suppen til at koge hurtigt.
6. 6

   Sænk varmen og lad suppen simre i 15 minutter. Smag til med salt og peber.

   Tip: Justér krydderierne efter din egen smag.
7. 7

   Forvarm ovnen til 200°C. Skær baguetten i skiver og læg dem på en bageplade.

   Tip: Du kan også riste dem let på en pande, hvis du vil have ekstra sprødhed.
8. 8

   Fordel den revne Gruyère ost over baguetteskiverne og bag i ovnen i 5-7 minutter, indtil osten er smeltet og gylden.

   Tip: Hold øje med osten, så den ikke brænder.
9. 9

   Server suppen varm i skåle med baguetteskiverne på toppen.

   Tip: Du kan også drysse lidt ekstra timian over for pynt.