Chili con carne med nachos og creme fraiche

Fremgangsmåde

1. 1

   Hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugterne i tern.

   Tip: Brug en skarp kniv for hurtigere og sikrere hakning.
2. 2

   Varm olien op i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.

   Tip: Rør rundt for at undgå, at de brænder på.
3. 3

   Tilsæt det hakkede oksekød til gryden, og brun det i ca. 5-7 minutter, indtil det er gennemstegt.

   Tip: Brug en ske til at bryde klumperne fra hinanden.
4. 4

   Tilsæt peberfrugterne og svits i yderligere 5 minutter, så de bliver let bløde.

   Tip: Hold øje med farven på grøntsagerne, de skal være lysende.
5. 5

   Tilføj tomatpure, chili pulver, spidskommen, salt og peber. Rør godt rundt og lad det stege i 2 minutter.

   Tip: Dette hjælper med at frigive smagene fra krydderierne.
6. 6

   Hæld de dåsetomater og kødbouillon i gryden. Bring det til kog, og skru derefter ned for varmen.

   Tip: Lad det simre så smagene kan udvikles.
7. 7

   Lad chili con carne simre i ca. 20-25 minutter med låg, så den bliver lidt tykkere.

   Tip: Rør indimellem for at undgå, at det brænder på bunden.
8. 8

   Skyl bønnerne og tilsæt dem til gryden. Lad det simre i yderligere 10 minutter.

   Tip: Dette gør at bønnerne bliver varme og bløde.
9. 9

   Forbered nachos ved at lægge dem på en bageplade og varme dem i ovnen ved 200°C i 5 minutter, indtil de er sprøde.

   Tip: Hold øje med dem, så de ikke bliver brune.
10. 10

    Imens kan du forberede dressingen: Skær avocadoen i tern, hak koriander, og pres lime saften over.

    Tip: Avocadoen kan forblive frisk længere, hvis du dækker den med lime saft.
11. 11

    Server chili con carne i skåle, top med creme fraiche og sprinkl med avocado og koriander.

    Tip: Husk at lade gæsterne tilføje deres egne toppings.
12. 12

    Server de sprøde nachos på siden, så de kan dyppes i chili con carne.

    Tip: Præsenter nachos i et dekorativt fad for et appetitligt udseende.