Amerikansk BBQ Ribbenssteg med Coleslaw

Name: Amerikansk BBQ Ribbenssteg med Coleslaw
Prep time: 25 min
Total time: 90 min
Yield: 5 portioner
Ingredients: 1.5 kg undefined Ribbenssteg af dansk gris; 200 ml undefined BBQ-sauce; 500 g undefined Hvidkål; 200 g undefined Gulerødder; 100 g undefined Mayonnaise; 2 spsk undefined Æblecidereddike; 1 spsk undefined Sukker

En saftig ribbenssteg med en sød og krydret BBQ-sauce, serveret med frisk coleslaw.

Nem

25 min forberedelse

90 min total

5 portioner

850 kcal

#amerikansk #gris #hverdagsret #vinter

Hovedret

Ribbenssteg af dansk gris1.5 kg

Tilbehør

BBQ-sauce200 ml

Coleslaw

Hvidkål500 g
Gulerødder200 g
Mayonnaise100 g
Æblecidereddike2 spsk
Sukker1 spsk

Fremgangsmade

1
Forvarm ovnen til 180°C.
Tip: Forvarmning sikrer jævn tilberedning.
2
Gnid ribbensstegen med salt og peber.
Tip: Gnid godt ind for at forbedre smagen.
3
Bag ribbensstegen i ovnen i 70-75 minutter.
Tip: Brug et stegetermometer for at sikre korrekt tilberedning (70°C).
4
Pensl ribbensstegen med BBQ-sauce de sidste 10 minutter.
Tip: Dette giver en lækker karamelliseret overflade.
5
Riv hvidkål og gulerødder til coleslaw.
Tip: Brug en mandolin for jævne strimler.
6
Bland mayonnaise, eddike og sukker til dressing.
Tip: Smag til for at finde den rette balance mellem surt og sødt.
7
Vend grøntsagerne i dressingen.
Tip: Lav coleslawen i god tid, så smagene kan trække.
8
Server ribbensstegen med coleslaw.
Tip: Tilføj ekstra BBQ-sauce ved servering.

Tips & tricks

Tilføj lidt chili til BBQ-saucen for ekstra varme.
Server med ovnbagte kartofler for et komplet måltid.

Om denne opskrift

Jeg må bare fortælle, hvor meget jeg elsker at lave denne amerikanske BBQ ribbenssteg med coleslaw. Der er simpelthen noget helt fantastisk over den saftige ribbenssteg, der bliver smurt ind i den søde og krydrede BBQ-sauce — det fylder hele køkkenet med en dejlig duft, der gør én glad. Når jeg laver coleslawen, sørger jeg altid for at tilsætte lidt ekstra æblecidereddike for at give den en friskhed, der virkelig komplementerer den fede kødret. Det er en skøn ret, der altid samler familie og venner omkring bordet, og jeg elsker hvordan kombinationen af den møre ribbenssteg og den sprøde coleslaw skaber en fuldendt smagsoplevelse. Du må simpelthen prøve det — det er vinterens comfort food i sin reneste form!

Simon

Madelsker & grundlægger af Kokke.dk

Vil du have en hel uges madplan?

Lad os sammensætte en personlig madplan baseret på dine præferencer, tilbud og budget.

Opret din madplan