Mexicanske oksekødstacos med frisk salsa og guacamole

Fremgangsmåde

1. 1

   Hak løg og hvidløg fint. Varm en pande op over medium-høj varme. Tilsæt 1 spsk olivenolie.

   Tip: Brug en non-stick pande for at undgå, at kødet sætter sig fast.
2. 2

   Tilsæt de hakkede løg og hvidløg til panden og sauté i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.

   Tip: Rør ofte, så løgene ikke brænder på.
3. 3

   Tilsæt oksekødet til panden og brun det af i ca. 5-7 minutter, indtil det er gennemstegt.

   Tip: Brug en træske til at bryde kødet op, så det bliver jævnt tilberedt.
4. 4

   Tilsæt spidskommen, chilipulver, salt og peber. Rør godt rundt og lad det simre i yderligere 2-3 minutter.

   Tip: Smag til undervejs og juster krydderierne efter din egen smag.
5. 5

   Imens kødet simrer, hak tomater, rødløg og koriander til salsaen. Tilsæt saften fra limen og lidt salt.

   Tip: Lad salsaen trække smag mens du forbereder guacamole.
6. 6

   I en skål, mos avocados og tilsæt saften fra en lime, salt og lidt olivenolie.

   Tip: Brug en gaffel for at få en cremet konsistens.
7. 7

   Opvarm taco-skallerne i ovnen ved 180°C i ca. 5 minutter, så de bliver sprøde.

   Tip: Hold øje med dem, så de ikke bliver for brune.
8. 8

   Server tacos med det varme oksekød, salsa og guacamole.

   Tip: Læg alle ingredienserne frem, så hver person kan vælge deres fyld.