Grillede svinekoteletter med coleslaw og majssalat

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm grillen til medium-høj varme. Krydr svinekoteletterne med olivenolie, salt, peber, paprika og hvidløgspulver.

   Tip: Lad koteletterne hvile i 10 minutter før grilning for at trække smagen ind.
2. 2

   Grill koteletterne i ca. 6-7 minutter på hver side, eller indtil de har en indre temperatur på 70°C.

   Tip: Brug et kødtermometer for at sikre korrekt tilberedning.
3. 3

   Mens koteletterne grilles, snit kålen og guleroden fint til coleslaw.

   Tip: Brug et mandolinjern for ensartet snit.
4. 4

   Bland mayonnaise, æblecidereddike og sukker i en skål og hæld over kål- og gulerodsblandingen. Rør godt.

   Tip: Smag til med salt og peber.
5. 5

   Kog majskolberne i saltet vand i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre.

   Tip: Lad dem køle lidt af før du skærer dem af kolben.
6. 6

   Skær majskornene af kolben og bland med hakket persille og saften fra lime.

   Tip: Server salaten kold for en frisk smag.
7. 7

   Når koteletterne er færdige, lad dem hvile i 5 minutter før servering.

   Tip: Dette hjælper med at bevare saftigheden.
8. 8

   Anret svinekoteletterne på en tallerken, server med coleslaw og majssalat ved siden af.

   Tip: Tilføj et ekstra squeeze lime over retten for ekstra friskhed.