Grillede oksekødsbøffer med tomatsalat og feta-dressing

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm grillen til medium-høj varme (ca. 200°C).

   Tip: Sørg for at grillristen er ren for at undgå, at kødet sætter sig fast.
2. 2

   Krydr oksekødet med olivenolie, salt, peber og hakket hvidløg. Lad det marinere i ca. 10-15 minutter.

   Tip: Jo længere tid det får lov til at marinere, desto mere smag får kødet.
3. 3

   Imens kødet marinerer, vask cherrytomaterne og skær dem i halve. Skær agurken i skiver og rødløget i tynde ringe.

   Tip: Brug en skarp kniv for at få rene snit.
4. 4

   Bland tomater, agurk, rødløg og hakket basilikum i en skål. Tilsæt lidt olivenolie, salt og peber, og rør forsigtigt rundt.

   Tip: Lad salaten trække i 5-10 minutter for at smagene kan blande sig.
5. 5

   Grill bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side for medium stegt, eller længere hvis du ønsker dem mere gennemstegte.

   Tip: Brug et stegetermometer for præcise resultater; 55-60°C for medium.
6. 6

   Mens bøfferne griller, forbered feta-dressingen ved at blande feta, græsk yoghurt, saften fra citronen, honning, oregano, salt og peber i en skål.

   Tip: Brug en gaffel til at mose fetaen, så dressingen bliver cremet.
7. 7

   Tag bøfferne af grillen og lad dem hvile i 5 minutter før servering.

   Tip: Hvilende kød er saftigere, da saften får tid til at fordele sig.
8. 8

   Server bøfferne med tomatsalaten og dryp feta-dressingen over.

   Tip: Pynt med ekstra basilikum for et flot præg.