Kyllingetærte med efterårsrodfrugter og grøntsagssalat

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 200°C.

   Tip: Sørg for at ovnen er helt varm før tærten sættes ind.
2. 2

   Skær kyllingebrysterne i små tern.

   Tip: Brug en skarp kniv for at få præcise stykker.
3. 3

   Sæt en pande over medium varme med 1 spsk olivenolie. Tilsæt kyllingeternene og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er guldbrune.

   Tip: Rør jævnligt for ensartet stegning.
4. 4

   Hak løg og hvidløg fint. Tilsæt til panden og steg i yderligere 2 minutter, indtil løgene er bløde.

   Tip: Lad løgene blive let gyldne for ekstra smag.
5. 5

   Skær gulerødder og pastinak i små tern. Tilsæt til panden og steg i 5 minutter.

   Tip: Hold øje med at rodfrugterne ikke bliver for bløde.
6. 6

   Drys mel over kylling og grøntsager, rør godt rundt og lad det stege i yderligere 1 minut.

   Tip: Dette hjælper med at tykne saucen senere.
7. 7

   Hæld kyllingebouillon i panden og bring det i kog. Lad det simre i 5 minutter, indtil saucen tykner.

   Tip: Rør jævnligt for at undgå klumper.
8. 8

   Tilsæt fløde og krydr med salt og peber. Rør godt rundt og fjern fra varmen.

   Tip: Smag til med ekstra krydderier hvis nødvendigt.
9. 9

   Placer tærtedejen i en tærteform og hæld fyldet i.

   Tip: Jævn fyldet ud med en spatel.
10. 10

    Bag tærten i ovnen i 25-30 minutter, indtil dejen er gylden og sprød.

    Tip: Hold øje med tærten for at sikre, at den ikke bliver for mørk.
11. 11

    Imens tærten bager, forbered salaten. Skyl og tør den blandede salat.

    Tip: Brug en salatslynge for at fjerne overskydende vand.
12. 12

    Skær æblet i tern og tilsæt til salaten.

    Tip: Brug et sprødt æble for den bedste smag.
13. 13

    I en skål, bland cidereddike, honning, dijonsennep, og 1 spsk olivenolie. Krydr med salt og peber.

    Tip: Pisk dressingen godt sammen for at emulgere.
14. 14

    Hæld dressingen over salaten lige inden servering og bland godt.

    Tip: Dette holder salaten sprød.
15. 15

    Server tærten varm med den friske grøntsagssalat ved siden af.

    Tip: En skefuld crème fraîche kan være et lækkert supplement.