Billede af Indisk Dhal med Linser og Naanbrød. Psst... Det er lavet med AI. Har du selv taget et bedre? Send det til os og få en gratis måned med madplaner.
Indisk Dhal med Linser og Naanbrød
En krydret og mættende indisk dhal lavet med røde linser, serveret med friskbagt naanbrød.
Ingredienser
Hovedret
- Røde linser800 g
- Løg2 stk
- Hvidløg4 fed
- Ingefær2 spsk
- Tomater8 stk
- Kokosmælk800 ml
Krydderier
- Karrypulver2 spsk
- Spidskommen1 tsk
- Garam masala1 tsk
Tilbehør
- Naanbrød8 stk
Garniture
- Koriander1 håndfuld
Fremgangsmåde
- 1
Skyl linserne grundigt i koldt vand.
Tip: Dette fjerner overskydende stivelse og snavs fra linserne. - 2
Hak løg, hvidløg og ingefær fint.
Tip: Brug en skarp kniv for at få jævne stykker. - 3
Steg løg, hvidløg og ingefær i en gryde med lidt olie i 5 minutter.
Tip: Steg ved middel varme for at undgå at brænde hvidløget. - 4
Tilsæt karrypulver, spidskommen og garam masala og steg i yderligere 2 minutter.
Tip: Rør konstant for at frigive smagene fra krydderierne. - 5
Tilsæt tomater og kokosmælk og bring det i kog.
Tip: Rør regelmæssigt for at undgå at det brænder på. - 6
Tilsæt linserne og lad det simre i 20 minutter, eller indtil linserne er møre.
Tip: Rør af og til for at forhindre linserne i at sætte sig fast i bunden. - 7
Smag til med salt og peber.
Tip: Justér krydderierne efter egen smag. - 8
Varm naanbrødene i ovnen efter anvisningen på pakken.
Tip: Sprøjt lidt vand på naanbrødene for at gøre dem ekstra bløde. - 9
Server dhal med de varme naanbrød og drys med frisk koriander.
Tip: Tilføj en skive citron for ekstra friskhed.
Tips & tricks
- Brug rester af tomater fra tidligere dage.
- Tilsæt chili for ekstra varme, hvis ønsket.
- Server med en klat yoghurt for en cremet kontrast.
Om denne opskrift
Jeg elsker at lave indisk dhal, især når det kommer til de kolde dage, hvor man virkelig har brug for noget varmt og mættende. De røde linser bliver fantastisk bløde og fyldige, og sammen med den krydrede smag fra ingefær, hvidløg og karrypulver føles det næsten som en kærlig omfavnelse. Jeg kan især godt lide at tilsætte en skvæt kokosmælk – det giver en dejlig cremethed, som jeg bare ikke kan få nok af. Og lad os ikke glemme naanbrødet, som er perfekt til at dyppe i den lækre dhal; der er intet som at se det bage sig derhjemme. Det er en ret, jeg altid vender tilbage til, fordi den er både hurtig at lave og smager himmelsk!
Simon
Madelsker & grundlægger af Kokke.dk
Lignende opskrifter
MiddelAloo Gobi – Blomkål og Kartofler i Krydret Curry med Frisk Koriander
Aloo Gobi er en klassisk indisk ret, der kombinerer den milde smag af blomkål og kartofler med en aromatisk og krydret sauce. Serveret med dampede basmatiris og frisk koriander, er denne ret både farverig og indbydende, perfekt til en sommermiddag.
MiddelIndisk fiskcurry med kokosmælk og basmatiris
Oplev de varme, krydrede nuancer af Indien med denne lækre fiskcurry, der simrer i en cremet kokosmælkssauce. Serveret med fluffy basmatiris, der opsuger de aromatiske smage, er dette måltid perfekt til en varm sommeraften.
MiddelTandoori kylling med mint-yoghurt og ris
Dyk ned i en eksplosion af smag med denne saftige tandoori kylling, der er marineret i krydderier og grillet til perfektion. Serveret med en frisk mint-yoghurt og lette ris, er dette en perfekt sommerret til både hverdag og fest.
MiddelChana masala med kikærter og chapati
Chana masala er en krydret og aromatisk ret med kikærter, der vil bringe smagen af Indien til dit bord. Den serveres med bløde chapati, der er perfekte til at opsuge den lækre sauce. En sund og vegansk ret, ideel til sommerens varme dage.
Vil du have en hel uges madplan?
Lad os sammensætte en personlig madplan baseret på dine præferencer, tilbud og budget.
Ingen kreditkort påkrævet. Opsig når som helst.