Indisk Dhal med Linser og Naanbrød

Fremgangsmade

1. 1

   Skyl linserne grundigt i koldt vand.

   Tip: Dette fjerner overskydende stivelse og snavs fra linserne.
2. 2

   Hak løg, hvidløg og ingefær fint.

   Tip: Brug en skarp kniv for at få jævne stykker.
3. 3

   Steg løg, hvidløg og ingefær i en gryde med lidt olie i 5 minutter.

   Tip: Steg ved middel varme for at undgå at brænde hvidløget.
4. 4

   Tilsæt karrypulver, spidskommen og garam masala og steg i yderligere 2 minutter.

   Tip: Rør konstant for at frigive smagene fra krydderierne.
5. 5

   Tilsæt tomater og kokosmælk og bring det i kog.

   Tip: Rør regelmæssigt for at undgå at det brænder på.
6. 6

   Tilsæt linserne og lad det simre i 20 minutter, eller indtil linserne er møre.

   Tip: Rør af og til for at forhindre linserne i at sætte sig fast i bunden.
7. 7

   Smag til med salt og peber.

   Tip: Justér krydderierne efter egen smag.
8. 8

   Varm naanbrødene i ovnen efter anvisningen på pakken.

   Tip: Sprøjt lidt vand på naanbrødene for at gøre dem ekstra bløde.
9. 9

   Server dhal med de varme naanbrød og drys med frisk koriander.

   Tip: Tilføj en skive citron for ekstra friskhed.