Grillmarineret oksekød med cremet kartoffelsalat og grillet majs

Fremgangsmåde

1. 1

   Begynd med at forberede marinaden. Bland olivenolie, soja sauce, hvidløg, rosmarin, salt og peber i en skål.

   Tip: Smag marinaden til, så den er balanceret mellem salt og sød.
2. 2

   Læg oksekødet i marinaden og lad det marinere i køleskabet i minimum 30 minutter.

   Tip: Jo længere tid, desto bedre smag.
3. 3

   Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.

   Tip: Test med en gaffel for at undgå overkog.
4. 4

   Dræn kartoflerne og lad dem køle af, før du skærer dem i halve.

   Tip: Skær dem, mens de stadig er lune, så de bedre absorberer dressingen.
5. 5

   I en skål, bland cremefraiche, sennep, citronsaft, salt og peber. Tilsæt de halve kartofler og grønne løg.

   Tip: Vær forsigtig med at blande, så kartoflerne ikke går i stykker.
6. 6

   Forvarm grillen til medium-høj varme.

   Tip: Sørg for at grille over direkte varme for at få flotte grillstriber.
7. 7

   Tag det marinerede oksekød op af marinaden og læg det på grillen. Grill i ca. 6-8 minutter på hver side, eller indtil det er tilberedt som ønsket.

   Tip: Brug et stegetermometer for præcise resultater.
8. 8

   Mens kødet griller, smelt smørret i en lille gryde og pensl majsene med smør, krydr med salt og peber.

   Tip: Grill majsene i ca. 10 minutter, indtil de får en let gylden farve.
9. 9

   Tag bøfferne af grillen og lad dem hvile i 5 minutter, før du skærer dem.

   Tip: Dette sikrer, at saften forbliver i kødet.
10. 10

    Anret de skiver af bøf på en tallerken, server med den cremede kartoffelsalat og grillmajs.

    Tip: Drys lidt ekstra rosmarin over retten for et friskt udtryk.