Grillet svinekotelet med majs- og avocado-salat samt dilddressing

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm grillen til medium-høj varme.

   Tip: Sørg for at grillen er godt varm, så koteletterne får en god stegeskorpe.
2. 2

   Bland olie, salt, peber, paprika og hakket hvidløg i en skål og pensl svinekoteletterne med marinaden.

   Tip: Lad koteletterne marinere i mindst 10 minutter for at få mere smag.
3. 3

   Placer koteletterne på grillen og grill i ca. 6-8 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte.

   Tip: Brug et stegetermometer; indvendig temperatur skal være 70°C.
4. 4

   Imens koteletterne griller, forbered salaten. Skær avocadoen i tern, og hak løg og tomater.

   Tip: Husk at presse lidt citronsaft over avocadoen, så de ikke bliver brune.
5. 5

   I en stor skål, kombiner majs, avocado, tomater, løg og salatblade. Tilsæt limejuice og rør rundt.

   Tip: Sørg for, at ingredienserne er godt blandet for en jævn smag.
6. 6

   I en skål, bland dild, græsk yoghurt, honning, citronsaft, salt og peber til dressingen.

   Tip: Smag på dressingen og juster krydderierne efter din smag.
7. 7

   Når koteletterne er færdige, lad dem hvile i 5 minutter før servering.

   Tip: Hvile hjælper med at bevare saftigheden.
8. 8

   Anret koteletterne på tallerkener, top med salaten og drizzle dilddressingen over.

   Tip: Server gerne med lidt ekstra lime ved siden af for dem, der ønsker mere syre.