Grillet kyllingesteg med nye kartofler og frisk grøn salat

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm grillen til medium-høj varme (ca. 200°C).

   Tip: Sørg for, at grillen er godt varm, så kyllingen får en flot stegeskorpe.
2. 2

   I en skål, bland olivenolie, hakket hvidløg, frisk timian, citronsaft, salt og peber.

   Tip: Lad marinaden trække i 10 minutter for at intensivere smagen.
3. 3

   Pensl kyllingestegen med marinaden og lad den trække i 10-15 minutter.

   Tip: Hvis du har tid, kan du marinere kyllingen i længere tid for mere smag.
4. 4

   Læg kyllingen på grillen og grill i 25-30 minutter, indtil den er gennemstegt og saftigt, vend den jævnligt.

   Tip: Brug et stegetermometer; indre temperatur skal være 75°C.
5. 5

   Mens kyllingen griller, vask de nye kartofler og kog dem i let saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.

   Tip: Tjek kartoflerne med en gaffel; de skal være let møre.
6. 6

   Når kartoflerne er færdige, dræn dem og kom dem tilbage i gryden. Tilsæt smør og finthakket dild, og ryst gryden for at blande.

   Tip: Lad kartoflerne dampe af i 1-2 minutter for ekstra smag.
7. 7

   Forbered salaten ved at skylle salatblade, skære agurk og halvere cherrytomater samt skære den røde løg i skiver.

   Tip: Brug friske råvarer for den bedste smag.
8. 8

   I en skål, kom salatbladene, agurk, cherrytomater og rødløg, og bland det godt.

   Tip: Hold salaten sprød ved ikke at tilsætte dressing før servering.
9. 9

   Lav dressingen ved at blande æblecidereddike, honning, olivenolie, salt og peber i en skål.

   Tip: Smag dressingen til; den skal være balanceret mellem sød, sur og salt.
10. 10

    Når kyllingen er færdig, lad den hvile i 5-10 minutter før du skærer den.

    Tip: Hvilning af kyllingen gør den mere saftig.
11. 11

    Server kyllingestegen med nye kartofler og den friske salat på siden, og dryp med dressing.

    Tip: Anretning er vigtigt; gør det indbydende.