Grillede BBQ-burgere med coleslaw og kartoffelsalat

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm grillen til medium-høj varme (ca. 200°C).

   Tip: Sørg for at grillen er godt varm, så burgerne får en god skorpe.
2. 2

   I en skål, bland det hakkede oksekød med BBQ-sauce, salt og peber.

   Tip: Undgå at overblande, så burgerne forbliver saftige.
3. 3

   Form blandingen til 4 burgerbøffer.

   Tip: Tryk dem flade og lav en lille fordybning i midten, så de ikke buler op under grillning.
4. 4

   Grill bøfferne i ca. 6-7 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte.

   Tip: Brug en stegetermometer for at sikre, at de når 70°C.
5. 5

   Mens bøfferne grilles, skær kål og gulerod til coleslaw.

   Tip: Brug et mandolinjern for ensartede stykker.
6. 6

   I en skål, bland kål, gulerod, mayonnaise, æblecidereddike, sukker, salt og peber.

   Tip: Lad coleslawen trække i minimum 10 minutter før servering.
7. 7

   Kog de nye kartofler i rigeligt saltet vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre.

   Tip: Stik en gaffel i dem for at teste mørelsen.
8. 8

   Dræn kartoflerne og lad dem køle af, så de er let håndterbare.

   Tip: Sørg for at de ikke bliver helt kolde, så de er lette at blande med dressingen.
9. 9

   Hak persille, og bland den med olivenolie, citronsaft, salt og peber.

   Tip: Justér smagen til din præference.
10. 10

    Tilsæt kartoflerne til dressingen og bland godt.

    Tip: Sørg for, at alle kartofler er dækket af dressingen.
11. 11

    Når bøfferne er færdige, læg dem på burgerbollerne og top med coleslaw.

    Tip: Tilsæt gerne ekstra BBQ-sauce for ekstra smag.
12. 12

    Server bøfferne med kartoffelsalaten på siden.

    Tip: En kold øl passer perfekt til retten.