Billede af Asiatisk Stir-fry med Tofu og Grøntsager. Psst... Det er lavet med AI. Har du selv taget et bedre? Send det til os og få en gratis måned med madplaner.
Asiatisk Stir-fry med Tofu og Grøntsager
En hurtig og smagfuld stir-fry med tofu og en blanding af friske grøntsager.
Ingredienser
Hovedret
- Tofu100
Grøntsager
- Broccoli50
- Rød peber30
- Gulerod30
Sauce
- Sojasauce1
- Ingefær5
- Hvidløg1
- Sesamolie1
Fremgangsmåde
- 1
Skær tofu i tern og steg i sesamolie til gyldne, ca. 5 minutter.
Tip: Brug en non-stick pande for at undgå at tofu klistrer. - 2
Tilsæt hakket hvidløg og ingefær, og steg i yderligere 2 minutter.
Tip: Rør konstant for at undgå at brænde på. - 3
Tilsæt broccoli, rød peber og gulerod, og steg til møre, ca. 5 minutter.
Tip: Tilsæt lidt vand hvis nødvendigt for at dampe grøntsagerne. - 4
Hæld sojasauce over og bland grundigt.
Tip: Smag til med ekstra sojasauce hvis nødvendigt. - 5
Server straks, pyntet med ekstra sesamfrø.
Tip: Rist sesamfrøene let for ekstra smag.
Tips & tricks
- Brug rester som fyld i wraps
- Tilsæt chili for ekstra varme
Om denne opskrift
Jeg elsker at lave asiatisk stir-fry, fordi det er en hurtig og farverig måde at få en masse smag og sundhed ind på én gang. Tofu er virkelig fantastisk til at absorbere de lækre smage fra ingefær, hvidløg og sojasauce, og når det tilberedes perfekt, får det en skøn, sprød overflade, mens det indeni forbliver lækkert blødt. Jeg plejer at tilsætte lidt ekstra broccoli og rød peber for at give retten et sprødt bid og en flot farve. Sesamolie tilføjer en dejlig nøddeagtig aroma, som får hele køkkenet til at dufte vidunderligt. Denne ret er perfekt til frokost – den er både tilfredsstillende og sund, og så tager den næsten ingen tid at forberede!
Simon
Madelsker & grundlægger af Kokke.dk
Lignende opskrifter
NemKylling i sød chilisauce med stegte ris og æble-kålsalat
Denne ret kombinerer saftig kylling stegt i en lækker sød chilisauce med sprøde stegte ris, der er fyldt med grøntsager. Den friske æble-kålsalat tilføjer en sprødhed og syrlighed, der fuldender måltidet perfekt.
NemAsiatisk oksekød med rodfrugter og ris
En lækker og mættende asiatisk ret, hvor møre oksekødsstrimler møder sprøde rodfrugter og en fyldig sauce. Serveres med dampende jasminris, der absorberer de lækre smagsnuancer fra retten.
NemStærk svinekød med ingefær og grøntsager samt jasminris
Denne varme og krydrede ret er perfekt til efteråret med sit møre svinekød og friske grøntsager, som giver en skøn smagskombination. Serveres med fluffy jasminris, der absorberer den lækre sauce og skaber en harmonisk balance.
NemKrydret lam med rodfrugter og asiatisk ingefær-dressing
Denne ret kombinerer møre stykker lam, der er marineret i en aromatisk blanding, med en farverig medley af efterårsrodfrugter. Serveret med en frisk og spicy ingefær-dressing, der giver et lækkert asiatrisk twist til måltidet.
Vil du have en hel uges madplan?
Lad os sammensætte en personlig madplan baseret på dine præferencer, tilbud og budget.
Ingen kreditkort påkrævet. Opsig når som helst.