Asiatisk kylling i teriyaki med sprød grøntsagssalat og jasminris

Fremgangsmåde

1. 1

   Skær kyllingebrysterne i strimler.

   Tip: Brug en skarp kniv for at få et rent snit.
2. 2

   I en skål, bland sojasauce, honning, sesamolie, revet ingefær og hakket hvidløg. Rør godt.

   Tip: Sørg for, at honningen er helt opløst.
3. 3

   Tilsæt kyllingestrimlerne til marinaden og lad dem marinere i minimum 15 minutter.

   Tip: For ekstra smag, mariner gerne i længere tid, hvis muligt.
4. 4

   Kog jasminrisene: Bring vandet i kog i en gryde. Tilsæt risene, dæmp varmen til lav, og lad dem simre i 15 minutter.

   Tip: Lad risene hvile i 5 minutter, inden du serverer dem.
5. 5

   Imens risene koger, forbered grøntsagssalaten: Skær gulerødderne og agurken i fine strimler. Snit rødkålen fint.

   Tip: Brug en julienne-skærer for nemt at lave strimler.
6. 6

   Hak persillen groft og tilsæt den til grøntsagerne.

   Tip: Frisk persille giver en dejlig smag.
7. 7

   Lav dressingen: Press saften fra limefrugten og bland den med olivenolie, salt og peber.

   Tip: Smag dressingen til, og juster surheden efter din præference.
8. 8

   Varm en pande op på medium-høj varme og steg de marinerede kyllingestrimler i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.

   Tip: Rør jævnligt rundt, så de ikke brænder på.
9. 9

   Tilsæt sesamfrø til kyllingen de sidste 2 minutter af stegningen, så de bliver let ristet.

   Tip: Sesamfrøene tilføjer en nøddeagtig smag.
10. 10

    Bland de forberedte grøntsager med dressingen i en stor skål.

    Tip: Server salaten straks for at bevare sprødheden.
11. 11

    Anret risene på tallerkener, top med den stegte kylling og server med den sprøde salat ved siden af.

    Tip: Pynt evt. med ekstra sesamfrø eller limebåde.