Amerikanske kyllingesandwich med coleslaw og sweet chili-dressing

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm en pande over medium-høj varme. Tilsæt smør og lad det smelte.

   Tip: Sørg for at smøret ikke bruner, så kyllingen får en dejlig stegeskorpe.
2. 2

   Krydr kyllingebrysterne med salt og peber og læg dem på panden. Steg i ca. 6-8 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.

   Tip: Brug et stegetermometer for at sikre, at de når 75°C.
3. 3

   Mens kyllingen steger, snit hvidkål og gulerod fint. Læg dem i en skål.

   Tip: Brug et mandolinjern for at få ensartede skiver.
4. 4

   I en anden skål, bland mayonnaise, æblecidereddike og sukker. Tilsæt den snittede kål og gulerod, og rør godt rundt.

   Tip: Smag til og juster eventuelt med mere eddike for syre.
5. 5

   Når kyllingen er færdig, lad den hvile i 5 minutter, før du skærer den i skiver.

   Tip: Det hjælper med at bevare saftigheden.
6. 6

   Rist hamburgerbollerne let på panden, så de bliver sprøde.

   Tip: Brug lidt smør for ekstra smag.
7. 7

   Forbered sweet chili-dressingen ved at blande sweet chili sauce, saft fra citron og hakket persille.

   Tip: Juster sødmen og syren efter din smag.
8. 8

   Saml sandwichene ved at lægge skiver kylling på bunden af bollerne, top med coleslaw og hæld dressingen over.

   Tip: Server straks for at holde bollerne sprøde.